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Trenette al pesto amoroso

Le trenette al pesto amoroso costituiscono una velocissima ricetta ideale per una cena a due: si inizia miscelando tutti gli ingredienti per ottenere un impasto fine che andrà distribuito sulle trenette lessate al dente e condite con il pesto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 16 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Trenette 200 g
  • Basilico 20 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Pecorino 20 g
  • Parmigiano 40 g
  • Pinoli 1 manciata
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai

Preparazione

  1. Trenette al pesto amoroso

    Mettete tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un impasto fine.

  2. Trenette al pesto amoroso

    Lessate al dente le trenette, scolatele, conditele con il pesto e servite.

Consigli

E' possibile insaporire ulteriormente la ricetta aggiungendo al pesto dopo la frullatura dei pezzetti di pomodoro secco. L'abbinamento dell'aglio col basilico è vincente nelle trenette al pesto amoroso. Da una parte l'aglio che è considerato un “alimento caldo” è salutare, dietetico, battericida ed afrodisiaco. Per i Romani l'aglio era sacro a Cerere, dea della fertilità, dall'altra parte il basilico che è stato considerato fin dall'antichità un'erba magica sacra a Venere.

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