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Maccheroncini alla norcina

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Maccheroncini alla norcina
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Barbera del Monferrato DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Emilia-Romagna
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura

I maccheroncini alla norcina si preparano tagliando i salumi pezzetti mentre si cuoceranno in acqua bollente i maccheroncini. Scopriamo tutti i passaggi della ricetta cremosissima.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Maccheroncini del norcino

    Tagliate tutti i salumi a dadini.

  2. Maccheroncini del norcino

    In una pentola adeguata piena di acqua bollente salata cuocete i maccheroncini scolandoli al dente.

  3. Maccheroncini del norcino

    Mentre la pasta cuoce in una padella capiente (successivamente dovrà contenere anche la pasta) fate imbiondire il burro, unite la salvia e i salumi.

  4. Maccheroncini del norcino

    Scolata la pasta aggiungetela al sugo nella padella facendo mantecare per un paio di minuti a fiamma moderata.

  5. Maccheroncini del norcino

    Dividete la pasta condita nei piatti individuali, spolverizzate di parmigiano grattugiato, aggiungete i porri e servite subito in tavola.

Consigli

Per rendere la preparazione più saporita potete aggiungere ai salumi i cipollotti oppure i porri.

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