Spaghetti al limone
Gli spaghetti al limone si preparano rosolando gli spicchi d’aglio in olio e poi eliminandoli e rosolando la buccia del limone grattugiata e la panna. Scopri tutta la ricetta e le semplici modalità di preparazione.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Spaghetti 400 g
- Limoni 2
- Panna 1 dl
- Aglio 2 spicchi
- Burro 100 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano q.b.
- Prezzemolo q.b.
Preparazione
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In una larga padella, fate sciogliere il burro, lasciandolo riscaldare.
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Aggiungete e fate rosolare a fiamma bassa gli spicchi d'aglio schiacciati eliminandoli non appena saranno dorati.
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Ponete nella padella con l'olio la buccia grattugiata dei limoni e la panna e fate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.
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Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata scolandoli al dente e conservando un poco dell'acqua di cottura.
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Versate gli spaghetti nella padella, mescolate, aggiungete qualche cucchiaio dell'acqua di cottura se appaiono troppo asciutti, spolverizzate di parmigiano e prezzemolo tritato prima di servite.
