Spaghetti alla puveriello
Gli spaghetti alla puveriello si ottengono lessando la pasta al dente e preparando in padella un uovo a occhio di bue che andrà successivamente adagiato sulla pasta, è una ricetta della tradizione campana preparazione veloce, gustosa e anche apprezzata da tutti coloro che sono amanti delle uova.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: UN VERDICCHIO DEL CASTELLO DI JESI
- DOSI: 2
- CUCINA REGIONALE: CAMPANIA
- TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: BASSO
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
- Spaghetti 80 g
- Uova 2
- Strutto 1 cucchiaio
- Parmigiano q.b.
Preparazione
-
Lessate gli spaghetti. Nel frattempo in una padellina mettete lo strutto e fate un uovo all'occhio di bue.
-
Scolate quindi gli spaghetti ed unitevi l'altro uovo sbattuto, poi sopra poggiate l'uovo a occhio di bue ed il condimento, aggiungete abbondante parmigiano e gustatevi il tutto.
