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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

  1. Gnocchi alla bava
    GNOCCHI

    Gnocchi alla bava

    Gli gnocchi alla bava sono un piatto tipico della Valle d’Aosta, conosciuto per il loro gusto avvolgente e la consistenza cremosa del ...

    FACILE 1h 50m
  2. Carpaccio di zucchine
    CARPACCIO

    Carpaccio di zucchine

    Il carpaccio di zucchine è un piatto che incarna la freschezza e la semplicità della cucina estiva. Perfetto per chi cerca un antipasto ...

    FACILE 1h 15m
  3. Buchteln
    DOLCI

    Buchteln

    I buchteln sono una delizia tradizionale del Trentino-Alto Adige, perfetti per chi ama i dolci lievitati. Questi soffici dolcetti ...

    FACILE 3h 20m
  4. Agnello in umido
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Agnello in umido

    L’agnello in umido è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina regionale del Lazio, ma che ha saputo conquistare ...

    FACILE 1h
  5. Crostata della nonna
    CROSTATE

    Crostata della nonna

    La crostata della nonna è un dolce simbolo della tradizione italiana, capace di riportare alla mente i profumi e i sapori delle cucine ...

    FACILE 1h 45m
  6. Frittelle di mele al forno
    FRITTELLE

    Frittelle di mele al forno

    Le frittelle di mele al forno sono un dolce che porta con sé il profumo delle mele fresche e la semplicità della cucina casalinga. ...

    FACILE 35m
  7. Grano al vincotto
    DOLCI

    Grano al vincotto

    Il grano al vincotto è un dolce tradizionale italiano che affonda le sue radici nella cultura contadina del Sud Italia, in particolare ...

    FACILE 1 g 1h 50m
  8. Insalata di calamari
    ANTIPASTI DI PESCE

    Insalata di calamari

    L’insalata di calamari è un piatto che incarna perfettamente la freschezza e la leggerezza dell’estate ed è un vero e proprio inno alla ...

    FACILE 40 m
  9. Olive schiacciate
    ANTIPASTI

    Olive schiacciate

    Le olive schiacciate sono un vero e proprio viaggio nei sapori autentici della Sicilia, dove le olive verdi vengono trasformate in un ...

    FACILE 11 g 1h
  10. Pesto di pomodori secchi
    SALSE E SUGHI

    Pesto di pomodori secchi

    Il pesto di pomodori secchi è un condimento irresistibile che porta con sé il calore del sole mediterraneo. Perfetto per arricchire ...

    FACILE 30m

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