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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

PASTA RIPIENA
Tortelli di zucca
I tortelli di zucca, conosciuti anche come ravioli di zucca in diverse regioni italiane, sono un piatto che racchiude tutta la magia ...
DIFFICILE 2h 55m
SALSE E SUGHI
Ragù di verdure
Il ragù di verdure è un condimento ricco e profumato che valorizza la freschezza e la varietà degli ortaggi di stagione. Preparato con ...
FACILE 1h 5m
PASTA CON PESCE
Ragù di pesce
Il ragù di pesce è un condimento straordinario che racchiude tutta la freschezza e i profumi del mare. Questo sugo, tipico della cucina ...
INTERMEDIA 1h 5m
PRIMI PIATTI
Ragù di anatra
Il ragù d’anatra è un primo piatto che eleva la pasta a un’esperienza culinaria di alta classe. Con il suo sapore profondo e la sua ...
FACILE 4h 35m
DOLCI
Ragnatele dolci di Halloween
Le ragnatele dolci di Halloween sono un’idea originale e divertente per arricchire il vostro buffet a tema. Questo dessert, semplice da ...
FACILE 35m
SALSE E SUGHI
Ragù napoletano
Il ragù napoletano è molto più di un semplice condimento; è un vero e proprio rituale culinario che affonda le proprie radici nella ...
INTERMEDIA 5h 45m
SALSE E SUGHI
Ragù di cinghiale
Il ragù di cinghiale è una delle gemme della cucina italiana, un piatto che evoca ricordi di pranzi domenicali e cene conviviali. ...
INTERMEDIA 13h 50m
SOTT’OLIO
Peperoni sott'olio
I peperoni sott’olio sono una delle conserve più amate e versatili della cucina italiana, un modo antico e sapiente di catturare i ...
FACILE 1h 5m
TORTE SALATE
Quiche di zucchine
La quiche di zucchine è un piatto versatile e delizioso che si adatta perfettamente a ogni occasione, sia che si tratti di un pranzo ...
FACILE 2h 10m
PRIMI PIATTI
Parmigiana di verze
La parmigiana di verze è un piatto che unisce la tradizione italiana con un tocco di leggerezza e originalità, perfetto per chi cerca ...
FACILE 1h

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