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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

TORTE
Torta di limoni
La torta di limoni è un classico della pasticceria italiana, perfetto per ogni occasione, che si tratti di una colazione speciale o di ...
FACILE 2h
PIATTI UNICI
Melanzane alla parmigiana
Le melanzane alla parmigiana sono un vero e proprio simbolo della cucina mediterranea, un piatto che racchiude in sé la tradizione e il ...
FACILE 2h 35m
SECONDI PIATTI
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è uno di quei piatti che riesce a mettere d’accordo tutti, grazie alla sua semplicità e al suo gusto ...
FACILE 30m
CONTORNI
Melanzane ripiene
Le melanzane ripiene al forno sono un piatto che evoca il calore e i profumi della cucina mediterranea, perfetto per chi ama combinare ...
INTERMEDIA 2h 20m
DOLCI
Apfelstrudel
L’Apfelstrudel, conosciuto anche come strudel di mele, è un dolce che racchiude tutta la poesia della tradizione austriaca. Nato nel ...
FACILE 50 m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Buridda ligure
La buridda ligure è una ricetta che racconta il legame profondo tra la cucina e il mare della Liguria. Si tratta di una zuppa di pesce ...
FACILE 55m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Crema di lenticchie
La crema di lenticchie è una vellutata calda e confortante, ideale per le serate fresche o quando hai voglia di un piatto semplice ma ...
FACILE 1 g 1h 25m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Lepre in salmì
La lepre in salmì è un piatto che racchiude in sé il fascino della cucina tradizionale italiana, con radici che affondano nel passato e ...
FACILE 1 g 2h 30m
CONTORNI
Patate al vapore
Le patate al vapore sono un contorno classico e versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti principali. Questo ...
FACILE 35m
PASTA RIPIENA
Ravioli sardi
I ravioli sardi sono un piatto caratteristico della cucina tipica della Sardegna, una celebrazione di sapori autentici che raccontano ...
INTERMEDIA 1h 20m

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