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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

PIATTI UNICI
Polenta e funghi
La polenta con funghi è un piatto che evoca calore e comfort, perfetto per le giornate più fresche dell’autunno e dell’inverno. Questo ...
FACILE 1h 10m
PIATTI UNICI
Polenta con sugo
La polenta con sugo è un piatto tradizionale che evoca il calore delle cucine di campagna e le serate invernali trascorse in famiglia. ...
FACILE 1h 30m
PIATTI UNICI
Polenta con il Bimby
La polenta è un classico intramontabile della cucina italiana, amata soprattutto nelle stagioni fredde per il suo calore avvolgente e ...
FACILE 45m
PIATTI UNICI
Poke bowl
La poke bowl è un piatto che ha conquistato il mondo grazie alla sua freschezza e versatilità. Originario delle Hawaii, questo piatto è ...
FACILE 1h 30m
Plumcake salato
Il plumcake salato è una variante gustosa e versatile del classico dolce che tutti conosciamo. Originariamente, il termine “plumcake” ...
FACILE 40m
DOLCI
Plumcake all'arancia
Il plumcake all’arancia è un dolce che incanta per la sua semplicità e il suo gusto fresco e agrumato. Perfetto per ogni momento della ...
FACILE 1h
FOCACCIA
Pizza rustica
La pizza rustica con pasta sfoglia è un piatto che unisce la semplicità della tradizione italiana con la praticità moderna ed è una ...
FACILE 1h 10m
PIATTI ALTERNATIVI
Pizza al prosciutto cotto
La pizza al prosciutto cotto è un’icona della cucina italiana, amata da grandi e piccini per la sua semplicità e il suo sapore ...
FACILE 2h 55m
PIZZA
Pizza con il lievito madre
La pizza fatta in casa con lievito naturale è un’esperienza culinaria che unisce tradizione e gusto autentico. Utilizzare il lievito ...
FACILE 20h 38m
TORTE SALATE
Pizza chiena
La pizza chiena, conosciuta anche come “pizza ripiena”, è un piatto iconico della tradizione culinaria napoletana. Questa torta rustica ...
FACILE 16h 35m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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