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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

SECONDI PIATTI DI VERDURE
Melanzane gratinate
Le melanzane gratinate al forno rappresentano l’essenza della cucina mediterranea, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in ...
FACILE 50m
CONSERVE
Carote agrodolci
Le carote agrodolci sono una conserva dal sapore intenso che unisce la naturale dolcezza dell’ortaggio con la nota acidula dell’aceto. ...
FACILE
BUDINI
Budino alla vaniglia
Il budino alla vaniglia fatto in casa è un dessert intramontabile, apprezzato per la sua consistenza soffice e il sapore delicato che ...
FACILE 15 m + 3 h riposo
SECONDI PIATTI DI MAIALE
Arrosto di maiale al latte
L’arrosto di maiale al latte rappresenta una delle preparazioni più emblematiche della cucina casalinga italiana, dove la tradizione ...
INTERMEDIA 2 h
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Zucca ripiena al forno
La zucca ripiena al forno è una delle ricette autunnali più amate, un piatto che celebra la stagione con il suo sapore avvolgente e la ...
FACILE 1h 40 m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso e zucca
Riso con zucca è un piatto autunnale che combina la dolcezza della zucca con la cremosità del riso, creando un’esperienza gustativa ...
INTERMEDIA 35m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Agnello al forno con patate
L’agnello al forno con patate è un piatto che evoca immediatamente immagini di pranzi domenicali in famiglia e celebrazioni pasquali. ...
FACILE 3h 50m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Vitello arrosto al latte
Il vitello arrosto al latte è un secondo piatto classico della cucina lombarda, apprezzato per la sua semplicità e per il gusto ...
FACILE 2h 35m
LASAGNE
Lasagne ai carciofi
Le lasagne ai carciofi sono una variante vegetariana delle classiche lasagne, ideale per chi cerca un piatto saporito ma leggero. ...
FACILE 1h 15m
TORTE
Torta di limoni
La torta di limoni è un classico della pasticceria italiana, perfetto per ogni occasione, che si tratti di una colazione speciale o di ...
FACILE 2h

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