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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

SECONDI PIATTI
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio sono un piatto della tradizione napoletana, semplice ma ricco di significato. Si tratta di uova cotte ...
FACILE 18m
TORTE
Torta con yogurt greco
La torta allo yogurt greco è un dolce che conquista per la sua morbidezza e leggerezza. Perfetta per una colazione nutriente o come ...
FACILE 2h
TORTE
Torta Camilla
La torta Camilla è un dolce soffice e profumato che evoca ricordi d’infanzia, perfetto per la colazione o per una merenda genuina. Il ...
FACILE 1h 40m
TORTE
Torta alla frutta
La torta alla frutta è un dolce estivo semplice e irresistibile, ideale per chi cerca una ricetta facile e veloce da preparare con ...
FACILE 1h 10m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Stigghiola
La stigghiola è un piatto rappresentativo della cucina siciliana, in particolare di Palermo, che incarna l’essenza del cibo di strada ...
FACILE 15m
PASTA CON CARNE
Spaghetti alla carrettiera
Gli spaghetti alla carrettiera sono un primo piatto rustico e saporito, simbolo della cucina siciliana più autentica. Il nome deriva ...
FACILE 25m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto gorgonzola e radicchio
Il risotto gorgonzola e radicchio è un piatto vegetariano elegante e dal gusto intenso, ideale per chi ama sapori decisi e consistenze ...
FACILE 45m
POLPETTE
Polpette di broccoli
Le polpette di broccoli al forno sono una proposta semplice e salutare, perfetta per chi cerca un secondo piatto leggero ma ricco di ...
FACILE 40m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla parmigiana
Il risotto alla parmigiana è un classico della cucina italiana che conquista con la sua eleganza discreta e il sapore avvolgente. Nato ...
FACILE 30m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Ossobuco alla milanese
L’ossobuco alla milanese è un piatto che racchiude in sé la tradizione e l’eleganza di Milano. Questo capolavoro gastronomico, il cui ...
FACILE 2h 20m

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