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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

PRIMI PIATTI
Carbonara con asparagi
La carbonara con asparagi è una deliziosa e saporita rivisitazione della celebre ricetta laziale, perfetta per chi cerca un primo ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI VERDURE
Hummus di barbabietole
L’hummus di barbabietole rappresenta una delle varianti più spettacolari del classico hummus mediorientale, capace di conquistare ...
FACILE 5m
DOLCI
Castagnole di Carnevale
Le castagnole sono uno dei dolci di Carnevale facili e più amati della tradizione italiana. Originarie del Lazio, queste piccole ...
FACILE 1h 30m
FRUTTA
Castagne bollite
Le castagne bollite sono un piatto semplice e tradizionale, perfetto per riscaldare le fresche giornate autunnali. Questo frutto ...
FACILE 13h
DOLCI
Castagnaccio
e.Il castagnaccio è un dolce autunnale che racchiude i sapori autentici della tradizione italiana, in particolare delle regioni ...
FACILE 1h 5m
TORTE
Torta al cacao e cocco
La torta al cacao, cocco e cioccolato fondente rappresenta l’equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza, dove la ricchezza del ...
FACILE 1h 30m
DOLCI
S’mores
Gli S’mores sono un classico dessert da campeggio negli Stati Uniti, amati per la loro semplicità e il gusto irresistibile. Questi ...
FACILE 7m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto agli agrumi
Il risotto agli agrumi rappresenta un perfetto esempio di come la cucina italiana sappia trasformare ingredienti semplici in piatti dal ...
FACILE 40m
DOLCI
Panna cotta al cioccolato
La panna cotta al cioccolato rappresenta l’essenza della dolcezza italiana, un dessert che unisce la tradizione piemontese alla ...
FACILE 8h 35m
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Melanzane gratinate
Le melanzane gratinate al forno rappresentano l’essenza della cucina mediterranea, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in ...
FACILE 50m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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