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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

FRITTATE
Frittata di asparagi al forno
La frittata di asparagi al forno è un piatto versatile e delizioso che si adatta a molte occasioni, dal pranzo informale alla cena ...
FACILE 50m
PIATTI UNICI
Crespelle alla fiorentina
Le crespelle alla fiorentina sono un piatto tradizionale della cucina toscana, che incanta per la sua semplicità e il suo sapore ...
INTERMEDIA 1h 45m
TORTE
Torta di kiwi
La torta di kiwi è un dessert fresco e delizioso che combina sapientemente la dolcezza della frutta con una base fragrante, ...
FACILE 1h 15
PRIMI PIATTI
Tagliatelle all'uovo
Le tagliatelle all’uovo sono un’istituzione della gastronomia italiana, simbolo di tradizione, convivialità e sapore genuino, ...
FACILE 1h 10m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Salmone in crosta di patate
Il salmone in crosta di patate è la dimostrazione che un piatto può essere allo stesso tempo semplice da preparare e incredibilmente ...
INTERMEDIA 1h 10m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto cacio e pepe
Il risotto cacio e pepe è un piatto che dimostra come la genialità culinaria possa trasformare l’ispirazione in un’esperienza nuova e ...
FACILE 55m
HEALTHY
DOLCI
Pan di Spagna senza lievito
Il pan di Spagna è una delle preparazioni fondamentali della pasticceria classica, un vero e proprio jolly per chi ama creare dolci. ...
INTERMEDIA 55m
MERINGHE
Meringa francese
La meringa francese è un dolce che incanta per la sua semplicità e leggerezza. Originaria della Francia, questa delizia si è diffusa in ...
INTERMEDIA 3h 20m
PIATTI UNICI
Farinata genovese
La farinata genovese è un piatto che racchiude in sé la storia e la tradizione della cucina ligure. Originaria di Genova, questa ...
FACILE 1h 50m
CONTORNI
Cavolini di Bruxelles al forno
I cavolini di Bruxelles al forno sono un piatto che porta in tavola tutto il sapore e il calore dell’autunno. Questi piccoli ortaggi, ...
FACILE 35 m

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