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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (411)

  1. Gustoso burger vegano
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    L’UE bandisce i nomi “carne” per i prodotti vegetali. E si apre il dibattito

    Un emendamento che sicuramente scatenerà il caos, quello approvato dall’Unione Europea in merito ai prodotti vegetali indicati con ...
  2. Pizza con spinaci e formaggio su un tagliere di legno
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    Perché la pizza è rotonda: storia e ragioni di una forma diventata tradizione

    La pizza al piatto è rotonda, su questo non si discute, ma sapete perché non ha mai cambiato forma fin dalla sua nascita? Magari a San ...
  3. Un uomo stringe funghi appena raccolti tra le mani
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    Una regione sensibilizza chi raccoglie i funghi: cresce l'allerta

    Sempre più persone si appassionano ai funghi, ma in pochi sanno che la raccolta non è libera. O meglio, lo è solo se si è in possesso ...
  4. Espresso che esce dalla macchinetta del bar
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    È italiano ma non è in Italia: dove si trova il miglior bar del mondo

    Il migliore bar del mondo è, in tutto e per tutto, un omaggio all’italianità popolare, a quella dell’indimenticabile Sora Lella o ...
  5. Deliziosi spaghetti cacio e pepe
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    Anche il New York Times ha osato l'impensabile: c'è il tonno nella cacio e pepe

    Fare una cacio e pepe perfetta è difficilissimo, tanto che esiste perfino uno studio che spiega il perché, ma il New York Times ha ...
  6. Fichi maturi e invitanti
    MAGAZINE

    Perché durante l'autunno i fichi "cambiano" sapore e diventano più dolci?

    Se siete grandi mangiatori di fichi, quasi sicuramente avete notato che le varietà autunnali cambiano sapore. Diventano più dolci del ...
  7. Tavolo con tanti cibi ultraprocessati
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    La Commissione Europea valuta una tassa sui cibi ultraprocessati: cosa potrebbe cambiare

    Una stretta non indifferente potrebbe presto abbattersi sui cibi ultraprocessati. La Commissione europea sta pensando di inserire una ...
  8. Deliziose castagne arrosto
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    Sì, possono esplodere se non le incidi: come evitare che le castagne scoppino

    A tutti è capitato di cuocere le castagne ed essere scossi da un’improvvisa, ma fortunatamente piccola, esplosione. Vi siete mai ...
  9. Cesta di deliziosi funghi finferli
    MAGAZINE

    Si dice che i finferli non si possano coltivare: cosa c'è di vero in tutto questo?

    Tra le tante varietà di funghi ce n’è una assai particolare, sia per la forma che per il nome. Stiamo parlando dei finferli, noti anche ...
  10. Piatto con carne coltivata in casa
    MAGAZINE

    Stanno lavorando a un progetto per permettere a tutti di coltivare la carne in casa

    Presto, grazie a un innovativo progetto giapponese, tutti potremmo coltivare carne in casa. Non servono né un laboratorio, né tantomeno ...

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