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Contessa Entellina DOC Bianco

Il Contessa Entellina Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Palermo, ottimo con il pesce e i frutti di mare.

Bicchiere e bottiglia di vino Contessa Entellina Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11° - 15°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Sicilia (Palermo)
  • ABBINAMENTI: Minestre e zuppe di pesce

Contessa Entellina Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Contessa Entellina Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Palermo, realizzato con uve ansonica (dette anche inzolia) per almeno il 50%, l’eventuale parte rimanente viene divisa da una o più delle seguenti uve: chardonnay, müller thurgau, grecanico dorato, catarratto bianco lucido, sauvignon, grillo e pinot bianco, più eventualmente altre uve a bacca bianca di produzione locale, per massimo il 15%.

Aree di produzione

L’area di produzione autorizzata dal disciplinare è delimitata al solo comune di Contessa Entellina, in Provincia di Palermo.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un color giallo paglierino mediamente intenso, con talvolta presenti dei leggeri riflessi tendenti al verdognolo. All’olfatto il vino è delicato e fruttato, mentre al palato risulta essere secco, vivace e fresco.

Abbinamenti

Il Contessa Entellina Bianco DOC è un vino ottimo da abbinare alle preparazioni di pesce. È in particolare ottimo con le ricette tipiche siciliane di pesce, come con gli antipasti di mare, i primi piatti leggeri (specie la pasta con le sarde) e con le preparazioni a base di frutti di mare.

  1. lumache al pomodoro
  2. Calamari arrostiti
  3. Treccia dolce con canditi e uvetta
  4. Lumachine alla diavola
  5. Sa fregula con moscardini in umido
  6. Ganeffe alla siciliana
  7. Trotelle in carpione
  8. Tartufo bianco al caffè
  9. Spaghetti calamari e piselli
  10. Calamari in salsa di fagioli neri

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