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Albana di Romagna Amabile DOCG

L'Albana di Romagna Amabile DOCG è un vino prodotto in tre province dell'Emilia romagna, ottimo in abbinamento con dessert

Albana di Romagna Amabile DOCG
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 10° - 12°
  • GRADAZIONE: 12.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 15°
  • ORIGINE: Emilia-Romagna (Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna)
  • ABBINAMENTI: Dolci

Albana di Romagna Amabile DOCG, origine e principali informazioni

L’Albana di Romagna Amabile DOCG è un vino bianco dal color giallo paglierino, noto per essere stato il primo vino bianco italiano a ricevere, nel 1987, il riconoscimento DOCG, con uve albana in purezza.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare del vino è compresa nell’area della fascia appenninica, estendendosi da Bologna fino quasi alla costa. Nel complesso il disciplinare autorizza 10 comuni della provincia di Cesena-Forlì, 5 della provincia di Ravenna e 7 della provincia di Bologna. Tra i comuni autorizzati tra i quali Castrocaro Terme, Brisighella, Bertinoro, Savignano sul Rubicone, Castel San Pietro e Dozza.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di color giallo paglierino tendente al dorato con l’età. Al naso presenta un profumo fruttato e amabile. Al palato il sapore è asciutto, un po’ tannico, caldo armonico.

Abbinamenti

Le caratteristiche organolettiche dell’Albana di Romagna DOCG rendono questo un vino particolarmente indicato per i dessert (soprattutto quelli a base di frutta).

  1. Rombo ai funghi
  2. Barbo al cartoccio
  3. Gratin di branzino
  4. Mkamba Wa Tangawizi
  5. Trabaccolara
  6. Astici alla salsa d'arancia
  7. Torta alle rose di mela
  8. Tartufi al cocco
  9. Focaccia dolce all'albicocca
  10. Dolce alla crema

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