La pizza è al secondo posto: il piatto più apprezzato al mondo è un altro ma non tutti lo conoscono

Se vi dicessimo che la pizza non è il piatto più apprezzato al mondo? Ebbene sì, la nostra prelibatezza napoletana, che fin dalla notte dei tempi fa impazzire grandi e piccini, ha conquistato soltanto il secondo posto della classifica di Taste Atlas. A trionfare è un’altra pietanza che, pur avendo guadagnato la prima posizione, è poco conosciuta. Scopriamo la top 10 e tutte le ricette nostrane che sono riuscite a entrare nella 100 Best Dishes in the World.

• La classifica di Taste Atlas
• Che cos'è la lechona?
• Piatti più amati al mondo: la top 10

La classifica di Taste Atlas

Taste Atlas, considerato una specie di atlante della cucina mondiale, ha lanciato un sondaggio sul piatto più amato al mondo e il risultato, a essere onesti, è un po’ deludente. La classifica composta da 100 posizioni è stata stilata dopo la votazione di 367.847 utenti residenti in ogni angolo del globo. La nostra amata pizza, eccellenza della tradizione gastronomica napoletana che vanta fan in tutto il pianeta, ha conquistato soltanto il secondo posto.

Una posizione che fa comunque esultare, anche perché è stata raggiunta con una votazione di 4,75 su 5, ma che lascia l’amaro in bocca quando si scopre la ricetta che occupa il primo posto. Il piatto più apprezzato non è italiano, e va anche bene, stupisce solo che si tratta di una prelibatezza poco conosciuta. Probabilmente, è nota soprattutto nel paese di origine, la Colombia. Stiamo parlando della lechona che, è bene sottolinearlo, è riuscita a scalzare la nostra pizza per pochissimo: ha ottenuto una valutazione di 4,78 su 5.

Che cos’è la lechona?

Siamo pronti a scommettere che pochi, pochissimi, sappiano cosa sia la lechona. Piatto tipico della regione colombiana di Tolima, è una prelibatezza a base di carne di maialino da latte e piselli. Sembra che questa ricetta sia nata prendendo spunto dall’asado castigliano, ma viene solitamente servita con arepa di mais bianco e una nocciola locale nota con il nome di "insulso", oppure con il riso.

Lechona: un piatto tipico colombiano a base di riso, carne di maiale e arepa

La lechona, simile anche al lechon delle Filippine o di Porto Rico ma comunque diversa sia per la preparazione che per i condimenti tipici della gastronomia colombiana, viene preparata soprattutto durante le festività o in occasione di particolari celebrazioni familiare.

Piatti più amati al mondo: la top 10

Considerando che la lechona ha conquistato il primo posto della classifica e la pizza il secondo, vale la pena scoprire quali sono i primi dieci piatti più amati al mondo. Vi anticipiamo solo che l’Italia, strano ma vero, non ha guadagnato neanche un’altra posizione. Di seguito, la top 10:

1. lechona (4.78), Colombia;
2. pizza napoletana (4.75), Italia;
3. picanha (4.69), Brasile;
4. rechta (4.68), Algeria;
5. phanaeng curry (4.65), Thailandia;
6. asado (4.65), Argentina;
7. çökertme kebabı (4.64), Turchia;
8. rawon (4.62), Indonesia;
9. cağ kebabı (4.60), Turchia;
10. tibs (4.60), Etiopia.

Gustosa pizza capricciosa

Per completezza, ecco gli altri piatti italiani che hanno conquistato un posto in classifica: tagliatelle al ragù alla bolognese (24°), pappardelle al cinghiale (27°), lasagne alla bolognese (35°), parmigiana alla napoletana (38°), pasta alla gricia (40°), carbonara (45°), linguine allo scoglio (50°), bistecca alla fiorentina (56°), frittura mista di pesce (66°), agnolotti (70°), pasta cacio e pepe (74°) e amatriciana (92°). Considerando che la nostra tradizione gastronomica è davvero ampia e squisita, possibile che solo la pizza abbia meritato una posizione nella top 10? Probabilmente, tra i 367.847 votanti c’erano pochi abitanti del Belpaese, altrimenti non si spiega.