Come preparare dei ghiaccioli colorati bellissimi da vedere e sani da mangiare

• Ghiaccioli colorati con tutto il gusto e le proprietà della frutta
• Erbe aromatiche e spezie: il tocco in più per ghiaccioli colorati e profumati
• Ghiaccioli: colorati, nutrienti e cremosissimi con lo yogurt
• Ghiaccioli colorati: golosi, sani e bellissimi con questi trucchi

Golosi, rinfrescanti e colorati, d’estate i ghiaccioli sono un’ancora di salvezza contro il caldo e l’afa ma sono ideali anche come spuntino o merenda nutrienti: se li prepari in casa con gli ingredienti giusti, infatti, potrai coccolarti e rigenerarti con ghiaccioli freschi e dissetanti, ma anche molto genuini. Scopri con i nostri consigli e con le ricette di Buonissimo come ottenere dei ghiaccioli homemade bellissimi da vedere e sani da mangiare, magari con l’aiuto dei tuoi bambini.

Ghiaccioli colorati con tutto il gusto e le proprietà della frutta

I ghiaccioli sono facilissimi da realizzare e a base di pochi ingredienti: si preparano solo con acqua e zucchero, o altro dolcificante come lo sciroppo d’agave, che generalmente vengono abbinati a succhi o sciroppi di frutta per dare sapore e colore all’insieme. Un’idea perfetta per preparare ghiaccioli colorati e nutrienti è realizzarli con la frutta fresca, che puoi frullare fino a ottenere una purea oppure usare tagliata a pezzetti da unire al resto degli ingredienti. In estate, le varietà di frutta di stagione disponibili sono tantissime, quindi perché non approfittarne per realizzare dei ghiaccioli non solo colorati ma anche super-genuini?

Forse non lo sai, ma a ciascuno dei colori della frutta corrispondono specifici nutrienti e, quindi, precise proprietà benefiche per la tua salute. Per esempio, il rosso dell’anguria testimonia la sua ricchezza di licopene, un composto antiossidante che aiuta a proteggere l’organismo dagli effetti nocivi dei radicali liberi, che aumentano il rischio di malattie croniche. Il giallo e l’arancio del melone, delle albicocche e delle pesche, invece, si deve al loro elevato contenuto di betacarotene, un altro antiossidante che d’estate è importantissimo perché aiuta a salvaguardare la pelle dai danni legati all’esposizione ai raggi UV, come arrossamento, scottature e invecchiamento.
E che dire del viola tipico di more e mirtilli? È il segnale del fatto che sono una fonte preziosa di antocianine, fitocomposti antiossidanti che hanno effetti protettivi per il cuore.

Insomma, ad ogni frutto il suo colore, ma anche le sue proprietà salutari – assicurate anche dalle vitamine, dai sali minerali e dall’acqua di cui la frutta è ricchissima -, che naturalmente si trasferiscono ai ghiaccioli! Puoi approfittarne preparando ghiaccioli a base di un solo frutto, ma anche abbinare più varietà per ottenere mix gustosi e nutrienti. Qualche esempio? Ananas e mango, pesche e albicocche, mirtilli e lamponi, arancia e limone, fragole e banana. Prova i nostri ghiaccioli con fragole e limone!

Puoi anche realizzare dei ghiaccioli multicolore a strisce, semplicemente preparando miscele a base di vari frutti che andrai a sovrapporre, uno strato dopo l’altro, quando assembli i tuoi ghiaccioli negli stampi: ti basterà mettere in freezer per circa mezz’ora i ghiaccioli tra un passaggio e l’altro, in modo da dare a ciascun mix il tempo di solidificarsi prima di versarci sopra l’altro.

Infine, puoi giocare con i tuoi bambini a realizzare ghiaccioli colorati che hanno la forma del frutto usato come ingrediente: in commercio sono disponibili tantissimi stampi per ghiaccioli dalle forme più strane, come ananas, mora o fetta di anguria, che i più piccini si divertiranno moltissimo a utilizzare per realizzare ghiaccioli colorati originali e curiosi.

Erbe aromatiche e spezie: il tocco in più per ghiaccioli colorati e profumati

Un altro ingrediente perfetto per rendere i tuoi ghiaccioli colorati e profumatissimi, oltre che molto genuini, sono le erbe aromatiche e le spezie.

Menta, basilico, salvia, rosmarino sono ideali da abbinare alla frutta per esaltarne il sapore e aggiungono ai ghiaccioli un aroma inebriante e tante proprietà benefiche: la menta, per esempio, è digestiva, rinfrescante e antinfiammatoria. Puoi frullarle insieme agli altri ingredienti ma anche aggiungerne qualche fogliolina intera al composto dei ghiaccioli, per creare macchie di colore bellissime da vedere. Divertiti a sperimentare gustose combinazioni tra frutta ed erbe aromatiche, per esempio limone e menta, arancia e salvia, menta e mela verde.

Anche le spezie sono perfette per aggiungere gusto, personalità, salute e colore ai tuoi ghiaccioli. Puoi provare con un tocco di zenzero, col suo sapore pungente e le sue proprietà digestive, che si abbina perfettamente a frutti esotici come ananas, mango e lime. O, per ghiaccioli di un colore giallo intenso, puoi sfruttare le note dorate della curcuma, spezia antiossidante ideale da abbinare a frutti come ananas e mango.

Ghiaccioli: colorati, nutrienti e cremosissimi con lo yogurt

Se vuoi preparare ghiaccioli colorati, rinfrescanti ma anche cremosi, puoi abbinare alla frutta dello yogurt, del latte o della ricotta: in questo modo otterrai dei ghiaccioli ancora più nutrienti, perché latte e latticini sono ricchissimi di proteine, ma anche di sali minerali e vitamine, come calcio e vitamina D, importanti per l’efficienza del sistema immunitario e per la salute delle ossa. Anche in questo caso, puoi utilizzare frutti interi o a pezzetti – mirtilli, more e lamponi sono perfetti -, oppure polpa di frutta frullata, a seconda delle tue preferenze e degli effetti cromatici che vuoi ottenere: nel primo caso, i tuoi ghiaccioli avranno delle variegature colorate, nel secondo preparerai dei ghiaccioli dal colore più uniforme, ma il risultato sarà comunque bellissimo da vedere.

Ghiaccioli colorati: golosi, sani e bellissimi con questi trucchi

Anche giocare con le decorazioni è un’ottima idea per ottenere ghiaccioli colorati, belli e sani. Tra i tanti ingredienti che puoi sfruttare per guarnire i tuoi ghiaccioli c’è la frutta secca, che frullata e ridotta in granella è perfetta da distribuire sulla superficie o da mescolare al resto degli ingredienti. Pistacchi, nocciole e mandorle sono tutti frutti ideali da sfruttare e aggiungono, oltre che gusto, colore e croccantezza, anche tanti nutrienti benefici, come grassi "buoni" omega 3, ad azione antinfiammatoria e anticolesterolo, vitamine come la E e quelle del gruppo B e sali minerali come potassio e magnesio, che in estate perdiamo in grandi quantità sudando e che i ghiaccioli possono aiutarci a reintegrare.
Naturalmente, puoi scegliere anche decorazioni golose, come del cioccolato a scaglie, dei biscotti sbriciolati oppure delle codette di zucchero, da aggiungere agli altri ingredienti oppure distribuire sulla superficie degli stampi prima di versare al loro interno il composto: renderanno i tuoi ghiaccioli coloratissimi e davvero irresistibili!