Biscotti gelato con yogurt greco: 3 ingredienti e non serve la gelatiera
I biscotti gelato con lo yogurt greco sono la svolta dell'estate: facili, veloci e pure sani. Ecco come si fanno, i gusti e le guarnizioni.
Ormai lo sanno anche i bambini: i gelati confezionati sono cibo spazzatura. Eppure, quando arriva la bella stagione è difficile rinunciare al piacere di gustarsi un ice cream super cremoso, fresco e goloso. La soluzione ce la dà TikTok, dove pullulano ricette più svariate di biscotti gelato con lo yogurt greco. Si realizzano in un batter d’occhio con ingredienti che abbiamo tutti a portata di mano e, soprattutto, si possono mangiare senza troppi sensi di colpa.
Come si fanno i biscotti gelato con yogurt greco
I gelati industriali, quelli dall’aspetto meraviglioso che troviamo comodamente in vendita al supermercato, non sono un vero e proprio toccasana. Che siano coni o coppette non fa differenza, gli ice cream confezionati sono ricchi di calorie, grassi idrogenati, zuccheri, aromi e coloranti artificiali. Forse è proprio per questo che i biscotti gelato con lo yogurt greco stanno avendo tanto successo sui social.
Visto che non tutti hanno la possibilità di recarsi in una gelateria artigianale ogni volta che si ha voglia, i biscotti diventati virali nel mondo virtuale appaiono come una manna dal cielo. Si fanno in pochi minuti, ‘riposano’ in congelatore giusto qualche ora e si possono consumare per più giorni. Non solo, si possono creare gusti diversi e sono sicuramente più sani dei prodotti industriali.
Ovviamente, si devono scegliere biscotti rotondi o quadrati di grandi dimensioni. Le digestive, per intenderci, sono l’ideale. Gli altri due ingredienti sono di facile reperibilità, probabilmente li avete già in casa: yogurt greco e dolcificante. Per quanto riguarda quest’ultimo, avete l’imbarazzo della scelta: dallo zucchero allo sciroppo d’agave, passando per il miele.
Non dovete fare altro che mescolare lo yogurt con il dolcificante, stenderne uno strato generoso su un biscotto e poi coprire il tutto con un altro biscotto. Un trucco per farne diversi senza perdere troppo tempo? Disponete una base di biscotti su un vassoio che poi potete tranquillamente mettere in congelatore, ricopriteli di yogurt come se fosse una torta e poi coprite la ‘crema’ con un altro strato di biscotti.
Dopo il riposo in congelatore – ci vorranno circa quattro ore – prendete il ‘blocco’ e utilizzate un coltello per separare i vari biscotti. Quelli che non mangiate potete riporli nuovamente in freezer e mangiarli quando volete.
Biscotti gelato con gocce di cioccolato
Come farcire i biscotti gelato
Quella che vi abbiamo fornito è la ricetta base del biscotto gelato con yogurt greco, ma potete personalizzarla a piacimento. L’ideale è creare gusti diversi, così da avere ampia scelta. Lo yogurt, ad esempio, può essere mescolato con le creme spalmabili o marmellate. Nel primo caso, in base alla crema scelta, si riescono a ottenere sapori simili alla stracciatella, alla nutella, al caramello e così via. Nel secondo caso, invece, il gusto si avvicina di più a quello della frutta di riferimento: lamponi, frutti di bosco e via dicendo.
Come avrete facilmente intuito, l’imbarazzo della scelta non è solo per i gusti, ma anche per le guarnizioni. Dal cocco rapè alle gocce di cioccolato, passando per la granella di pistacchio o nocciola: potete davvero usare ogni tipo di ingrediente. A differenza di tante ricette malsane che circolano sui social, questa dei biscotti gelato merita una promozione con il massimo dei voti.
