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BasilicataPagina 2 di 7

DOLCI
Calzoni di castagne
I calzoni di castagne sono dei saporiti dolcetti fritti della tradizione della Basilicata, si realizzano impastando la farina con le ...
FACILE 45m
ANTIPASTI DI VERDURE
Cappelle di funghi al forno
Le cappelle di funghi al forno si preparano pulendo le cappelle e farcendole con i gambi tritati con pangrattato, quindi passando nel ...
FACILE 30m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Capretto al forno con muscari
Il capretto al forno con i muscari si prepara pulendo e lasciando a bagno i muscari mentre disporremo in una teglia il capretto per poi ...
INTERMEDIA 1h 45m
ANTIPASTI DI VERDURE
Cardi con le uova
I cardi con le uova si preparano lessando le verdure in acqua bollente e poi unendole alle uova, come ultima fase si cospargeranno di ...
FACILE 30m
PASTA CON VERDURE
Cavatelli con cime di rapa
I cavatelli alle cime di rapa si preparano lavando e cuocendo le cime di rapa mentre a parte verseremo olio, aglio e peperoncino ...
INTERMEDIA 50m
ANTIPASTI DI PESCE
Chioccioline in salsa di pomodoro
Le chioccioline in salsa di pomodoro si preparano facendo spurgare a lungo le lumache e poi facendole cuocere in una pentola mentre a ...
FACILE 1 g 13h 50m
ANTIPASTI DI VERDURE
Ciaudedda
La ciaudedda è un gustoso secondo piatto utilizzato come contorno a base di verdure. Si prepara affettando le patate, sgusciando le ...
FACILE 1h 25m
CONTORNI
Cicoria al prosciutto
La cicoria al prosciutto si realizza pulendo la cicoria per eliminare le foglie gialle ed i gambi per poi lessarla e servirla ...
FACILE 35m
ANTIPASTI
Crema di fagioli ai profumi lucani
La crema di fagioli ai profumi lucani si realizza bollendo il finocchetto e tagliuzzandolo, mentre i semi verranno macinati finemente. ...
INTERMEDIA 1h
SECONDI PIATTI DI CARNE
Cucinidd
Il cucinidd è una preparazione della Basilicata preparata pulendo e lessando i carni mentre a parte soffriggerete nell’olio l’agnello ...
FACILE 1h

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