Smoothy con yogurt di soia e frutta fresca
Un dessert che accosti il moderno smoothie a un antico sistema di fare lo yogurt con i fermenti lattici vivi: è lo smoothy con yogurt di soia e frutta fresca ideato dalla chef Patrizia Sgarban, del resort Colonia Arnaldi di Uscio, presso Genova. Pubblicata su Buono e Sano, la ricetta dello smoothy con yogurt di soia e frutta fresca è davvero facile e divertente da preparare e ti consentirà di portare in tavola un prodotto nutriente e ipocalorico, naturalmente sano e gustoso.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: MOSCATO ROSA
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Mirtilli 1 cucchiaio
- More 1 cucchiaio
- Lamponi 1 cucchiaio
- Melone 1 fetta
- Latte di soia 1 l
- Kefir 1 cucchiaio
Preparazione
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Per la preparazione dello yogurt, tenere in un boule ermetica il kefir, unire il latte di soia e lasciarlo riposare 8 ore fuori dal frigo.
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Dopo di che , una volta colato sarà pronto per l’utilizzo.
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A questo punto frullare la frutta, versarla nei bicchieri o nelle coppe, aggiungere lo yogurt.
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Guarnire con ribes e foglie di menta.
