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Smoothy con yogurt di soia e frutta fresca

Un dessert che accosti il moderno smoothie a un antico sistema di fare lo yogurt con i fermenti lattici vivi: è lo smoothy con yogurt di soia e frutta fresca ideato dalla chef Patrizia Sgarban, del resort Colonia Arnaldi di Uscio, presso Genova. Pubblicata su Buono e Sano, la ricetta dello smoothy con yogurt di soia e frutta fresca è davvero facile e divertente da preparare e ti consentirà di portare in tavola un prodotto nutriente e ipocalorico, naturalmente sano e gustoso.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO ROSA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mirtilli 1 cucchiaio
  • More 1 cucchiaio
  • Lamponi 1 cucchiaio
  • Melone 1 fetta
  • Latte di soia 1 l
  • Kefir 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Yogurt

    Per la preparazione dello yogurt, tenere in un boule ermetica il kefir, unire il latte di soia e lasciarlo riposare 8 ore fuori dal frigo.

  2. Yogurt pronto

    Dopo di che , una volta colato sarà pronto per l’utilizzo.

     

  3. Frullato mirtilli

    A questo punto frullare la frutta, versarla nei bicchieri o nelle coppe, aggiungere lo yogurt.

     

  4. smoothy di yogurt

    Guarnire con ribes e foglie di menta.

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