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Pasta con fiori di zucca e panna

La pasta con fiori di zucca e panna è una ricetta molto semplice da preparare, perfetta quando le temperature cominciano a salire e questo meraviglioso fiore fa la sua comparsa. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare e dal sapore decisamente gustoso. E se amate questi ingredienti vi consigliamo anche i fiori di zucca farciti.

Come fare pasta con fiori di zucca e panna

Per preparare la squisita pasta con fiori di zucca e panna cominciamo soffriggendo della cipolla tritata e dei cubetti di zucchine in una noce di burro, aggiungiamo i fiori di zucca privati del pistillo e li cuociamo a fuoco medio per un paio di minuti, poi aggiungiamo la panna. Una volta scolata la pasta la saltiamo velocemente nel nostro sugo e siamo pronti per servire. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FRASCATI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Pasta 360 g
  • Cipolla 1
  • Zucchine 140 g
  • Fiori di zucca 30 g
  • Panna 250 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

  1. Cannelloni all’aragosta e fiori di zucchina

    Pulite i fiori di zucca e privateli del pistillo centrale, pulite e tagliate a cubetti anche delle zucchine e in una padella con una noce di burro dorate una cipolla e poi aggiungete le zucchine cuocendo a fuoco medio

  2. Conchiglie con zucchine e salmone affumicato

    A cottura quasi ultimata mettete anche i fiori di zucca che vanno saltati per un paio di minuti, quindi aggiungete anche la panna e fate amalgamare il tutto

  3. pasta-fiori-zucca

    Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela, fatela saltare in padella per un minuto e siete pronti per servire in tavola

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