Granita all'albicocca
La granita all’albicocca si prepara bollendo zucchero ed acqua mentre a parte prepareremo le albicocche in piccoli mezzi, le porremo nella casseruola con lo sciroppo precedentemente realizzato e fatto cuocere a fiammo bassissima. Una volta terminata la lavorazione porremo il tutto nel freezer per qualche ora mescolando ogni 30 minuti circa. Al termine servite nei bicchieri.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 247 kcal
- TEMPO: 3h di preparazione
Ingredienti
- Zucchero 200 g
- Albicocche 400 g
- Limoni 1
- Vanillina 1 bustina
Preparazione
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Fate bollire in una casseruola smaltata lo zucchero con un bicchiere di acqua, mescolando di tanto in tanto. Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti, mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere, a recipiente scoperto e a fiamma bassissima, per circa 30 minuti.
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Quindi toglietele dal fuoco e fatele raffreddare completamente. Passate la frutta al setaccio, con lo sciroppo di cottura, e raccogliete il purè in una terrina, dove lo mescolerete con la vanillina ed il succo di limone.
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Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, mescolando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti. Trascorso il tempo stabilito, distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito.
Consigli
Una serie di idee per preparare dei gustosi gelati. Vi consigliamo, per facilitarvi la relativa preparazione, di leggere la parte relativa alla "preparazione dei gelati".La granita all'albicocca è un'ottima alternativa al gelato, altrettanto rinfrescante ma molto meno calorica.
