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Salade de Crabe à la papaye

La salade de crabe à la papaye, insalata di granchio alla papaya, è un antipasto a base di polpa di granchio con cuori di palma e papaya tagliata a pezzetti tipico della cucina del Congo, andrà servito con olio, sale e pepe.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: CONGO
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Polpa di granchio 250 g
  • Cuore di palma 700 g
  • Papaya 1
  • Limoni 1
  • Olio di oliva extravergine 5 cl
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Salade de Crabe à la papaye

    In una insalatiera disponete la polpa di granchio sgocciolata, i cuori di palma tagliati a rondelle e la papaya tagliata a pezzetti.

  2. Salade de Crabe à la papaye

    Irrorate il tutto con il succo di un limone, unite l'olio di oliva extravergine poi regolate di sale e pepe a vostro piacere. Mescolate il tutto per amalgamare bene il condimento e servite.

Consigli

Per un migliore effetto scenografico, potrete servire questo piatto disponendolo all'interno di una noce di cocco scavata la cui polpa potete aggiungerla come ingrediente, aumentando così i sapori della frutta esotica presenti nella portata.

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