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Salsiccia rosolata

La salsiccia rosolata viene preparata arrotolando la carne su se stessa e cuocendola su ambedue i lati in una padella antiaderente mentre verrà insaporita con vino ed erbe aromatiche. Al termine della cottura verrà servita immediatamente in tavola.

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Salsiccia rosolata
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Rosso Canosa DOC
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: Puglia
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura

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Ingredienti

Preparazione

  1. Salsiccia rosolata
    Arrotolate la salsiccia su se stessa formando una spirale e fermatela con uno stuzzicadenti lungo, poi mettetela in una padella antiaderente facendola rosolare da ambo i lati.
  2. Salsiccia rosolata
    Irrorate la salsiccia di tanto in tanto col vino bianco, facendolo evaporare a fuoco vivace. Continuate la cottura per 15-20 minuti circa, al termine spolverate la salsiccia col prezzemolo e servitela subito.

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