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Rostì alle erbe fresche

Il rostì alle erbe fresche viene preparato sbucciando e lavando le patate che grattugeremo per eliminare l’acqua mentre a parte mescolerete la patata con le erbe aromatiche aggiustando di sale e pepe a piacere.

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Rostì alle erbe fresche

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Ingredienti

Preparazione

  1. Rostì alle erbe fresche

    Sbucciare e lavare le patate, poi grattugiarle finemente e spremerle per eliminare quanta più acqua possibile.

  2. Rostì alle erbe fresche

    In una scodella mescolare la patate con le erbe aromatiche, regolando di sale e pepe a piacere.

  3. Rostì alle erbe fresche

    Riscaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fiamma media e versare il composto di patate pressandolo a forma di frittata, cuocendolo da un lato per circa 10 minuti.

  4. Rostì alle erbe fresche

    Mettere il rostì in un piatto, versare l'altro cucchiaio d'olio e cuocere il rostì dall'altro lato per ulteriori 10 minuti. Al termine servirlo tiepido tagliato a spicchi.

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