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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

  1. Crema pasticciera vegana HEALTHY
    CREME DOLCI

    Crema pasticciera vegana

    La crema pasticciera vegana è una variante leggera e golosa della classica crema, pensata per chi segue un’alimentazione priva di ...

    INTERMEDIA 1h 20m
  2. Arrosto di maiale al forno
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Arrosto di maiale al forno

    L’arrosto di maiale al forno è un secondo piatto che porta in tavola tutto il sapore delle tradizioni e il calore dei pranzi in ...

    INTERMEDIA 2h 20m
  3. Biscotti di Pasqua
    BISCOTTI

    Biscotti di Pasqua

    I biscotti di Pasqua sono un simbolo di festa e allegria, perfetti per celebrare l’arrivo della primavera con gusto e creatività. ...

    FACILE 3h 40m
  4. Crostini al salmone
    CROSTINI

    Crostini al salmone

    I crostini al salmone affumicato sono un antipasto elegante e sfizioso, ideale per arricchire la tavola delle feste o per rendere ...

    FACILE 50m
  5. Melanzane al forno con pangrattato
    CONTORNI

    Melanzane al forno con pangrattato

    Le melanzane al forno con pangrattato sono un contorno semplice ma straordinario, un piatto che conquista per la sua facilità di ...

    FACILE 1h 25m
  6. Pollo tandoori
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Pollo tandoori

    Il pollo tandoori è un simbolo della cucina indiana, famoso per il suo sapore intenso e speziato. Il nome deriva dal “tandoor”, tipico ...

    FACILE 2 h + tempo di riposo/preparazione
  7. Risotto alle carote
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto alle carote

    Il risotto alle carote è un piatto che conquista con la sua semplicità, il suo sapore delicato e il suo colore vivace. È la scelta ...

    FACILE 1h 5m
  8. Spaghetti con le acciughe
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti con le acciughe

    Gli spaghetti con le acciughe sono un piatto che racchiude in sé la semplicità e l’intensità dei sapori mediterranei. Questo primo ...

    FACILE 30m
  9. Zeppole calabresi
    ANTIPASTI

    Zeppole calabresi

    Le zeppole calabresi, conosciute localmente come “zippuli” o “crispeddi”, sono una vera e propria icona della cucina calabrese, un ...

    FACILE 4h 55m
  10. Risotto al cavolfiore
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto al cavolfiore

    Il risotto al cavolfiore è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per le serate invernali quando si cerca qualcosa di caldo ...

    FACILE 50m

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