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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

HEALTHY
PRIMI PIATTI
Vellutata di asparagi
La vellutata di asparagi è un inno alla primavera, un primo piatto che celebra la delicatezza e il sapore di questo meraviglioso ...
FACILE 40m
PASTA CON CARNE
Tagliatelle alla boscaiola
Le tagliatelle alla boscaiola sono un classico intramontabile della cucina italiana, un primo piatto che evoca immediatamente i sapori ...
INTERMEDIA 50m
TORTE
Schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina è un dolce tradizionale che racchiude in sé l’essenza della pasticceria toscana. Nata a Firenze, questa torta ...
INTERMEDIA 4h 55m
PRIMI PIATTI
Ragù di anatra
Il ragù d’anatra è un primo piatto che eleva la pasta a un’esperienza culinaria di alta classe. Con il suo sapore profondo e la sua ...
FACILE 4h 35m
PASTA CON VERDURE
Pasta e fagioli napoletana
La pasta e fagioli napoletana non è una semplice ricetta, ma un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione campana. Questo ...
FACILE 10h 40m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Crema fredda di patate e porri
La crema fredda di patate e porri è il piatto ideale per unire gusto e freschezza durante l’estate. Questa vellutata di porri fredda, ...
FACILE 4h
ANTIPASTI DI VERDURE
Tortino di verdure
Il tortino di verdure al forno è una soluzione perfetta per un pasto leggero e gustoso, un piatto versatile e colorato che si adatta a ...
FACILE 1h 5m
PASTA AL FORNO
Pasta al forno con ragù
La pasta al forno con ragù è una vera istituzione della cucina italiana, il primo piatto per eccellenza che porta subito alla mente i ...
FACILE 1h 45m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di zucca
La minestra di zucca è un piatto che incanta con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Perfetta per le serate autunnali, questa ...
FACILE 50m
ANTIPASTI DI VERDURE
Crema di carote
La crema di carote è un delizioso antipasto che ci porta direttamente nel cuore della cucina marocchina, con i suoi sapori intensi e ...
FACILE 30m

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