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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

PIATTI UNICI
Salsa rémoulade
La salsa rémoulade è un condimento delizioso e versatile, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti. Le sue origini sono ...
FACILE 20m
CONTORNI
Zucchine al pomodoro
Le zucchine al pomodoro sono un piatto che evoca la semplicità e la genuinità della cucina tradizionale italiana. Questo contorno, ...
FACILE 45m
DOLCI
Casatiello dolce
Il casatiello dolce napoletano è un simbolo della tradizione pasquale campana, un dolce che porta con sé il calore e la gioia delle ...
INTERMEDIA 13h 20m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Zuppa di patate e di cipolle
La zuppa di patate e cipolle richiama il calore delle serate invernali con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, frutto ...
FACILE 45 m
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Tortino di melanzane
Il tortino di melanzane al forno è un classico della cucina siciliana che unisce semplicità e sapore in una preparazione pratica e ...
FACILE 2h 25m
SALSE E SUGHI
Sugo ai peperoni
Il sugo ai peperoni è un condimento che porta con sé tutta la vivacità dell’estate, grazie ai colori brillanti e al gusto pieno di ...
FACILE 45 m
PASTA CON CARNE
Pasta radicchio e salsiccia
La pasta con radicchio e salsiccia è un piatto che unisce sapori intensi e consistenze avvolgenti, perfetto per chi cerca una ricetta ...
FACILE 30m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Fagiolata
La fagiolata è un classico della cucina contadina che evoca il calore delle tavole invernali e la convivialità delle cene in compagnia. ...
FACILE 9h 10m
DOLCI
Dolce alla crema
Il dolce alla crema è una delle preparazioni più amate della pasticceria italiana: un dessert semplice ma sempre elegante, che abbina ...
INTERMEDIA 3h 40m
DOLCI
Camy cream
La Camy cream è una crema senza cottura molto amata per la sua facilità di preparazione e la grande versatilità in cucina. Nata nel ...
FACILE 2h 5m

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