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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Ciambelline dorate e croccanti
    PIATTI ALTERNATIVI

    Tarallucci

    I tarallucci campani sono un classico della tradizione gastronomica regionale, apprezzati per la loro croccantezza e il sapore ...

    FACILE 45m
  2. Taròz della Valtellina
    PIATTI UNICI

    Taròz valtellinese

    Il taròz è un piatto tradizionale della Valtellina, terra di montagne e sapori decisi, situata nel cuore della Lombardia. Il nome ...

    FACILE 50m
  3. Tajarin
    PASTA CON VERDURE

    Tajarin

    I tajarin, una delle gemme culinarie del Piemonte, sono una pasta fresca all’uovo che incarna la tradizione e la semplicità delle ...

    FACILE 30m
  4. Tagliolini al salmone soffritti
    PASTA CON PESCE

    Tagliolini al salmone soffritti

    I tagliolini al salmone soffritti sono un piatto che combina la delicatezza della cucina italiana con i sapori intensi e aromatici ...

    FACILE 25 m + 30 m riposo
  5. Tagliatelle panna e funghi porcini: ricetta cremosa e veloce
    PASTA CON VERDURE

    Tagliatelle panna e funghi

    Le tagliatelle panna e funghi sono un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto che conquista con la sua inconfondibile ...

    FACILE 1h 15m
  6. Tagliatelle avvolte da salsa con salsiccia, funghi e piselli
    PASTA CON CARNE

    Tagliatelle alla boscaiola

    Le tagliatelle alla boscaiola sono un classico intramontabile della cucina italiana, un primo piatto che evoca immediatamente i sapori ...

    INTERMEDIA 50m
  7. Tagliatelle all’uovo avvolte da ragù ricco e profumato
    PASTA CON CARNE

    Tagliatelle al ragù

    Le tagliatelle al ragù sono un pilastro della cucina italiana, un piatto che incarna perfettamente la tradizione e il calore familiare. ...

    FACILE 2h 45m
  8. Tagliata di pollo
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Tagliata di pollo

    La tagliata di pollo è un piatto che porta una ventata di freschezza e gusto sulla vostra tavola. Spesso associata alla carne bovina, ...

    FACILE 1h 15m
  9. Condimento semplice e profumato
    SALSE E SUGHI

    Sugo di zucchine

    Il sugo di zucchine è un condimento semplice e veloce che esalta il sapore delicato di questo ortaggio estivo. Le zucchine, con il loro ...

    FACILE 30m
  10. Frittella a spirale dorata con zucchero a velo
    DOLCI

    Strauben

    Gli strauben sono una delizia tipica delle regioni alpine del Trentino-Alto Adige/Südtirol, e rappresentano uno dei dolci più amati ...

    FACILE 1h 5m

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