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Foto di Roberto Russo

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1090)

  1. Camy cream
    DOLCI

    Camy cream

    La Camy cream è una crema senza cottura molto amata per la sua facilità di preparazione e la grande versatilità in cucina. Nata nel ...

    FACILE 2h 5m
  2. Calamari ripieni dorati appena sfornati
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari ripieni al forno

    I calamari ripieni al forno sono un piatto perfetto per chi ama i sapori intensi e desidera portare in tavola un piatto che sia allo ...

    FACILE 55m
  3. Calamari in umido con sugo di pomodoro
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari in umido

    I calamari in umido alla siciliana sono un piatto che racchiude tutta la ricchezza e la semplicità della cucina mediterranea. Questa ...

    FACILE 1h
  4. Calamari fritti croccanti con limone
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari fritti

    I calamari fritti croccanti rappresentano un classico intramontabile della cucina di mare, amato per la sua semplicità e il suo sapore ...

    FACILE 30 m
  5. Calamari e piselli in umido con sugo di pomodoro
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Calamari e piselli

    I calamari con piselli sono un piatto che evoca il profumo del mare e la freschezza della terra, un connubio perfetto per chi ama i ...

    FACILE 45m
  6. Burro di arachidi dalla consistenza cremosa
    CREME DOLCI

    Burro di arachidi

    Il burro di arachidi, con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente, è un ingrediente che ha conquistato le cucine di tutto il ...

    FACILE 3h 45m
  7. Burrida con tranci di pesce e verdure in umido
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Burrida

    La burrida è uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, profondamente legato alla città di Cagliari e alla sua tradizione ...

    INTERMEDIA 40 m
  8. Bulgogi coreano con carne lucida e semi di sesamo
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Bulgogi

    Il bulgogi è uno dei piatti più rappresentativi della cucina coreana, amato per il suo sapore intenso e la sua versatilità. Questo ...

    FACILE 2h 40m
  9. Guazzetto di cozze
    ANTIPASTI DI PESCE

    Guazzetto di cozze

    Il guazzetto di cozze è una delizia che porta in tavola i sapori del mare. Questo piatto, semplice e gustoso, è perfetto per chi ama le ...

    FACILE 1h 10m
  10. Tagliatelle con i funghi
    PASTA CON VERDURE

    Tagliatelle con i funghi

    Le tagliatelle con funghi e zucchine sono un piatto che celebra la generosità della natura e unisce la semplicità della pasta fresca ...

    FACILE 25 m

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