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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (640)

RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla zucca e pancetta
Il risotto alla zucca e pancetta è un piatto che incarna perfettamente i sapori e i colori dell’autunno. La dolcezza della zucca, con ...
FACILE 50m
TORTE
Torta di zucca e cioccolato
La torta di zucca e cioccolato è un dolce che incarna perfettamente i sapori e i colori dell’autunno. La zucca, con il suo colore ...
FACILE 1h 50m
TORTE SALATE
Torta salata con melanzane
La torta salata con melanzane è una ricetta ricca di sapore e perfetta per ogni occasione, dal pranzo informale alla cena tra amici. Le ...
FACILE 1h 10m
DOLCI
Pandolce genovese
Il pandolce genovese è uno dei dolci natalizi italiani più amati, simbolo della tradizione culinaria della Liguria. Questo delizioso ...
INTERMEDIA 6h 10m
TORTE SALATE
Torta salata con radicchio
La torta salata con radicchio è un piatto che racchiude in sé i sapori e i colori dell’autunno. Il radicchio, con il suo caratteristico ...
FACILE 50m
TORTE
Pan d'arancio
Il pan d’arancio è un dolce che racchiude tutta la magia e il calore della Sicilia, terra celebre per i suoi agrumi profumati e il suo ...
FACILE 45m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Orata al sale
L’orata al sale è un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza della cucina mediterranea. Perfetta per un pranzo domenicale in ...
FACILE 40m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Teppanyaki
Il teppanyaki è una delle espressioni più spettacolari e conviviali della cucina giapponese. Il suo nome deriva da teppan (piastra di ...
FACILE 40m
FINGER FOOD
Stuzzichini veloci con pasta sfoglia e wurstel
Gli stuzzichini veloci con pasta sfoglia e wurstel sono un grande classico da buffet, ideali per aperitivi, feste di compleanno o cene ...
FACILE 30m
TORTE
Torta al cioccolato e noci
La torta al cioccolato e noci è un classico intramontabile che conquista per il contrasto tra la morbidezza del dolce e la croccantezza ...
FACILE 1h 5m

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