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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (317)

  1. Profiterole: un dolce francese per occasioni speciali
    DOLCI

    Profiterole

    I profiterole, conosciuti anche come profitterol in italiano, sono uno dei dessert più iconici e amati della tradizione francese. ...

    FACILE 4h 5m
  2. Gamberetti in salsa cocktail: un antipasto raffinato e fresco
    ANTIPASTI DI PESCE

    Gamberetti in salsa cocktail

    I gamberetti in salsa cocktail sono un antipasto che incarna eleganza e freschezza, perfetto per occasioni speciali come le festività ...

    INTERMEDIA 2h 20m
  3. Polpettine di lenticchie: un viaggio nel gusto vegetariano
    SECONDI PIATTI DI VERDURE

    Polpettine di lenticchie

    Le polpettine di lenticchie sono un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza della cucina vegetariana. Perfette per chi desidera ...

    FACILE 30 m
  4. pici
    PRIMI PIATTI

    Pici

    I pici sono un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente radicato nelle terre senesi. Questa pasta rustica e genuina è ...

    FACILE 1h 10m
  5. frittata di pasta
    PRIMI PIATTI

    Frittata di pasta

    La frittata di pasta napoletana è un piatto tipico della cucina partenopea, nato dall’ingegno di non sprecare gli avanzi di pasta. ...

    FACILE 1h 25m
  6. involtini di melanzane
    INVOLTINI

    Involtini di melanzane

    Gli involtini di melanzane al forno sono un piatto versatile e irresistibile, perfetto per chi cerca un’opzione leggera e ricca di ...

    FACILE 40m
  7. petto di pollo al limone
    SECONDI PIATTI DI POLLO

    Petto di pollo al limone

    Il petto di pollo al limone è un piatto che incarna la semplicità e l’eleganza della cucina italiana. Questo secondo piatto, tanto ...

    FACILE 30m
  8. Involtini di carne
    INVOLTINI

    Involtini di carne

    Gli involtini di carne sono un piatto classico che non passa mai di moda, apprezzato per la sua versatilità e il sapore irresistibile. ...

    FACILE 40m
  9. Kataifi
    PASTICCINI

    Kataifi

    Il kataifi è un dolce che incarna la tradizione e il fascino della pasticceria greca, particolarmente apprezzato durante le festività ...

    FACILE 1 h + 2 g di riposo
  10. cavatelli
    PRIMI PIATTI

    Cavatelli

    I cavatelli sono un esempio perfetto della tradizione culinaria del Molise, regione italiana che vanta una gastronomia ricca e ...

    FACILE 2h 38m

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Yannick Alléno

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