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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

  1. Gnocchi al gorgonzola e noci
    GNOCCHI

    Gnocchi al gorgonzola e noci

    Gli gnocchi al gorgonzola e noci sono un vero e proprio classico della cucina italiana, un primo piatto che riesce a coniugare ...

    FACILE 30m
  2. Farfalle al salmone con panna
    PASTA CON PESCE

    Farfalle al salmone con panna

    Le farfalle al salmone con panna sono un primo piatto che incarna il perfetto equilibrio tra gusto e praticità. Questa ricetta, ideale ...

    FACILE 40m
  3. Salmone Gravlax
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Salmone Gravlax

    Il Gravlax di salmone è un piatto che evoca i sapori autentici del Nord Europa, in particolare della Svezia. Questo antipasto raffinato ...

    FACILE 2 h + tempo di attesa
  4. Murgh Tikka
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Murgh Tikka

    Il Murgh Tikka è uno dei piatti più celebri della cucina pakistana, noto per il suo sapore intenso e aromatico. Questi spiedini di ...

    FACILE 40m + tempo di riposo
  5. Polpettine in brodo
    POLPETTE

    Polpettine in brodo

    Le polpettine in brodo rappresentano un classico intramontabile della cucina casalinga, capace di riscaldare corpo e anima con la sua ...

    FACILE 50m
  6. Spaghetti con polpettine
    PASTA CON CARNE

    Spaghetti con polpettine

    Gli spaghetti con polpettine uniscono la semplicità della pasta alla ricchezza delle polpette di carne, creando un connubio ...

    INTERMEDIA 1h 15m
  7. Torta di scarola con ricotta
    TORTE SALATE

    Torta di scarola

    La torta di scarola è un piatto rustico e saporito, ideale per chi ama le torte salate con un tocco di tradizione. Originaria del ...

    FACILE 1h 15m
  8. Ugali, polenta di mais dalla Tanzania
    CONTORNI

    Ugali

    L’ugali è un piatto simbolo della cucina tanzaniana, una polenta di mais dalla consistenza compatta e dal colore chiaro, amato per la ...

    FACILE 40 m
  9. Vanillekipferl
    DOLCI

    Vanillekipferl, biscotti austriaci

    I Vanillekipferl sono autentici gioielli della pasticceria austriaca, celebri per la loro friabilità e per l’intenso profumo di ...

    INTERMEDIA 1h
  10. Zucchine impanate al forno
    FINGER FOOD

    Zucchine impanate al forno

    Le zucchine impanate al forno sono la soluzione ideale per un contorno gustoso e leggero che piace a tutti, grandi e piccini. Questa ...

    FACILE 40m

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Cantine Amadei

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