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Farfalle al salmone con panna

Primo piatto sfizioso, che si prepara in pochi minuti. Con pochi semplici ingredienti si può realizzare un piatto raffinato.

Come preparare le farfalle al salmone con panna

Le farfalle al salmone con panna si preparano in pochi minuti rosolando il salmone a pezzetti con lo scalogno, il burro ed il whisky e poi usando il composto per condire le farfalle scolate al dente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 400 g
  • Salmone 100 g
  • Panna 250 ml
  • Burro 50 g
  • Whisky 12 bicchiere
  • Scalogni 2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Farfalle al salmone con panna

    Affettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe.

  2. Farfalle al salmone con panna

    Lasciate addensare leggermente il sugo, quindi aggiungete il salmone tritato e ponete in cottura per pochi minuti.

  3. Farfalle al salmone con panna

    Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, lessate la pasta, scolatela bene al dente e conditela con la salsa di salmone. 

  4. Farfalle al salmone con panna

    Mescolate, pepate e servite.

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