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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

RISOTTI CON PESCE
Risotto con le capesante
Il risotto cremoso con capesante unisce il sapore delicato delle capesante con la morbidezza del riso, creando un primo piatto ...
FACILE 45m
SALSE E SUGHI
Sugo di gamberetti e zucchine
Il sugo di gamberetti e zucchine è un grande classico della cucina italiana, perfetto per chi cerca un condimento leggero ma ricco di ...
FACILE 25m
TORTE
Torta al microonde
Hai voglia di un dolce ma non vuoi accendere il forno? La torta al microonde è la soluzione perfetta: un dessert veloce, economico e ...
FACILE 5m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Zuppa di piselli
La zuppa di piselli e maiale è un piatto che riscalda il cuore, perfetto per le fredde giornate invernali. Originaria del Belgio, ...
FACILE 1 h 45
UOVA
Crêpe ai funghi porcini
Le crêpe ai funghi porcini sono un piatto che porta in tavola tutto il sapore dell’autunno. La morbidezza della pastella si sposa alla ...
FACILE 1h 20m
CONTORNI
Panzerotti di patate
I panzerotti di patate sono una specialità tipica della Puglia, simbolo di una cucina semplice ma ricca di sapore. La loro base di ...
FACILE 55m
MINESTRE E ZUPPE DI PESCE
Ciambotto
Il ciambotto rappresenta un autentico simbolo della cucina pugliese, un piatto che unisce i sapori freschi del mare e della terra in ...
FACILE 40m
PRIMI PIATTI
Minestra di orzo
La minestra di orzo è un piatto che racchiude in sé la semplicità e la genuinità della cucina tradizionale contadina. Questo piatto, ...
FACILE 14h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Gamberoni alla piastra
I gamberoni alla piastra sono un piatto che richiama immediatamente l’estate, grazie al profumo invitante e al sapore fresco e deciso. ...
FACILE 1h 25m
PIATTI UNICI
Ciambelle rustiche
Le ciambelle rustiche sono un piatto che evoca la tradizione e la semplicità della cucina calabrese, perfetto per chi ama sperimentare ...
FACILE 3h

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