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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (695)

  1. Cibo malsano su tavolo celeste
    MAGAZINE

    Cibi industriali sotto esame: gli ingredienti nel mirino della scienza

    Che i conservanti non siano un toccasana non è una novità, ma che alcuni di essi siano nocivi al punto di aumentare il rischio di ...
  2. Gustoso bubble tea con mirtilli in superficie
    MAGAZINE

    Non solo dolcezza: il bubble tea e quei rischi che non ti aspetti (e sottovaluti)

    Il bubble tea è invitante, inutile mentire. Perfetto da condividere sui social, magari per creare un contenuto acchiappa like, è anche ...
  3. Patate in vendita al mercato
    MAGAZINE

    La Bonnotte è la patata più costosa: raggiunge cifre da alta gastronomia

    Negli ultimi tempi, vi sarà sicuramente capitato di andare dal fruttivendolo e restare scioccati dal rincaro delle patate. Ebbene, ...
  4. Formaggio morbido adagiato su un piatto col coltello
    MAGAZINE

    Époisses, il formaggio dall’odore pungente che sorprende al primo assaggio

    Se avete un olfatto suscettibile e non amate troppo gli odori pungenti, probabilmente l’époisses non fa per voi. È un formaggio ...
  5. Melone fresco tagliato a cubetti
    MAGAZINE

    Il melone Yubari è il simbolo della frutta di lusso: può raggiungere cifre sorprendenti

    Lo chiamano Yubari King e non è un caso: stiamo parlando dei re dei meloni, inventato (nel vero senso della parola) in Giappone. ...
  6. Polpo fresco da mangiare con le bacchette
    MAGAZINE

    Quando il polpo continua a muoversi nel piatto: il sannakji e la sua tradizione

    Ci vuole un gran coraggio per mangiare il sannakji, piatto tipico della tradizione coreana a base di polpo. Non tanto per il fatto che ...
  7. Frutta tropicale esotica Pandanus tectorius
    MAGAZINE

    È il frutto hala: sembra uno strano oggetto alieno, invece è buonissimo

    Se dovessimo basarci solo sull’aspetto, nessuno mangerebbe l’hala, uno speciale frutto esotico dalla forma a dir poco bizzarra. ...
  8. Banane mature su sfondo colorato
    MANGIARE SANO

    Banana Day: perché è uno dei frutti più benefici e come mai ha una giornata tutta sua

    Il 15 aprile di ogni anno si festeggia il Banana Day, una giornata interamente dedicata a uno dei frutti più consumati del mondo. Ricca ...
  9. Chef prepara con maestria un piatto di frutti di mare freschi
    MAGAZINE

    Il sashimi più estremo della cucina giapponese: il pesce servito mentre è ancora vivo

    Alcune esperienze culinarie sono vere e proprie prove di coraggio. È il caso dell’ikizukuri, una specialità della cucina giapponese ...
  10. Biscotto della fortuna aperto
    MAGAZINE

    I biscotti della fortuna non sono cinesi: la storia vera che pochi conoscono

    Da quando abbiamo memoria, siamo portati ad associare i biscotti della fortuna alla Cina e ai suoi innumerevoli ristoranti sparsi in ...

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