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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (415)

  1. Carne stampata in 3d
    MAGAZINE

    Ma cos'è davvero la carne stampata in 3D?

    Gli allevamenti intensivi e il loro impatto ambientale ci stanno pian piano indirizzando verso altri tipi di alimenti come la carne ...
  2. Donna disgustata da un piatto di verdure
    MAGAZINE

    La fobia delle verdure esiste eccome: è la lachanofobia

    Ansia, tremori, sudorazione e senso di nausea: questi sono solo alcuni dei sintomi causati dalla fobia delle verdure. Non parliamo di ...
  3. Mano stringe un gustoso cachi, mentre un secondo frutto è nella ciotola
    MAGAZINE

    Se i cachi diventano dolci solo da molli è per una ragione scientifica

    Erano i primi anni del Novecento quando in Italia veniva piantato il primo albero di cachi. Sono trascorsi più di cento anni e quel ...
  4. Donna stanca versa il caffe sul tavolo
    MAGAZINE

    Ma è proprio vero che il caffè aumenta la concentrazione?

    In Italia il caffè è un rito a cui difficilmente si riesce a rinunciare. Non soltanto per quello che rappresenta in sé e per il valore ...
  5. Frutta messa in vendita al supermercato
    MAGAZINE

    Forse non lo sapevi, ma le etichette della frutta sono commestibili

    Anche se da anni si sta cercando di rendere più sostenibile possibile il packaging degli alimenti, ancora oggi è possibile ritrovarsi ...
  6. Donna affetta l'aglio con precisione
    MAGAZINE

    L'aglio cambia quando viene tagliato e i modi in cui lo fai sono decisivi

    Anche se dà tanto sapore alle pietanze, l’aglio non mette mai d’accordo tutti i commensali. Qualcuno lo ama, qualcuno lo odia, la via ...
  7. Primo piano di patate germogliate
    MAGAZINE

    Le patate sono state il primo cibo coltivato nello spazio. E gli altri?

    Fanno parte della nostra dieta da tempo immemore, ma in pochi sanno che sono state il primo cibo coltivato nello spazio. Stiamo ...
  8. cottura di pollo e peperoni nel forno olandese vista dall'alto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cosa si può cucinare con una pentola in ghisa e gli errori da non fare

    Se state pensando di comprare una pentola di ghisa siete nel posto giusto. Prima di procedere con l’acquisto è bene conoscere pregi e ...
  9. Prodotti confezionati al supermercato
    MAGAZINE

    C'è chi sta lavorando a un packaging che dice se il cibo è andato a male

    Quasi tutte le persone che entrano al supermercato, a eccezione di coloro che hanno sempre prestato attenzione alla sostenibilità, ...
  10. Gustosi hamburger di soia
    MAGAZINE

    Tutti i segreti della carne vegetale (ma anche quali sono i suoi limiti)

    Non solo vegani e vegetariani, ultimamente la cosiddetta “fake meat” ha attirato pure l’attenzione degli onnivori. I motivi sono tanti, ...

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