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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (494)

  1. Bottiglia di Habushu, il liquore con il cobra
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    Cosa ci fa un cobra dentro un liquore? Storia e curiosità di una bevanda particolarissima

    Se andate in Giappone, specialmente nella zona di Okinawa, e vi offrono un bicchiere di habushu ragionateci bene prima di accettare ...
  2. Gustoso wasabi in ciotolina di ceramica
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    Se ti hanno detto che quello che mangi non è wasabi vero... avevano ragione

    Siamo pronti a scommettere che quello che avete mangiato fino a oggi non è wasabi vero. Magari, ve lo hanno spacciato per tale, oppure ...
  3. Coppia brinda con l'acqua
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    No, non si dovrebbe mai brindare con l'acqua: ecco perché

    A ogni brindisi che si rispetti c’è sempre qualcuno che cerca di brindare con l’acqua e viene prontamente rimproverato da uno o più ...
  4. Baguette croccanti su piatto infarinato
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    Se lo metti in tavola capovolto, manchi di rispetto a tutti: l'usanza legata al pane

    Se non siete mai stati sgridati per aver messo il pane capovolto a tavola, avete avuto un’infanzia felice. Ironia a parte, stiamo ...
  5. Castagne nel loro riccio bagnate di rugiada
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    Castagne matte contro castagne vere: come difendersi dal rischio tossicità

    A guardarle sembrano castagne o marroni, ma bisogna fare attenzione perché sono tossiche: sono le castagne matte, frutto ...
  6. Prezioso caviale su sfondo scuro
    MAGAZINE

    Sì, il caviale era un cibo povero: da chi veniva mangiato e come si è trasformato

    Oggi il caviale è uno degli alimenti più costosi al mondo, eppure un tempo era un cibo povero. Si racconta che veniva servito perfino ...
  7. Croccanti patatine in busta
    MAGAZINE

    Sai da chi sono state create (e perché) le patatine in busta?

    Secondo le stime, nel 2025 il mercato delle patatine fritte vale 56.23 miliardi di dollari. Che siano fritte o al forno, semplici o ...
  8. Pane croccante già tagliato a fettine
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    Se il pane toscano è senza sale non è per errore: tutte le ragioni e la sua storia

    Qualcuno lo definisce “sciocco”, altri “sciapo”: stiamo parlando del pane toscano senza sale. In realtà, panificazioni simili si ...
  9. Filetti di aringa fermentata
    MAGAZINE

    Le caratteristiche del cibo più puzzolente al mondo (e come si dovrebbe mangiare)

    Molti lo conoscono, ma pochi hanno il coraggio di mangiarlo: stiamo parlando dello surströmming, considerato il cibo più puzzolente al ...
  10. Piatti eleganti con posate su sfondo colorato
    MAGAZINE

    Se il piatto cambia forma, il cibo cambia sapore: come il cervello trasforma i gusti

    Qualcuno dirà che è assurdo, mentre altri troveranno conferma a una sensazione che hanno sempre avuto: la forma dei piatti cambia il ...

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