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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (339)

  1. Cucinare crescentine bolognesi, street food
    MAGAZINE

    Non solo lasagne: questi piatti sono immancabili se vai in viaggio a Bologna

    Quando si parla delle tradizioni gastronomiche bolognesi, la prima prelibatezza che viene in mente è la lasagna. Eppure, ci sono tanti ...
  2. Tagliare con precisione l'ananas
    MAGAZINE

    Forse non lo sai, ma non sei solo a cui l'ananas fa "bruciare" la lingua

    Vi siete mai accorti che l’ananas brucia la lingua? Si tratta di una sensazione temporanea, che si avverte giusto durante il consumo, ...
  3. Medusa della specie pelagia noctiluca catturata con un retino
    MAGAZINE

    Forse non lo sapevi ma sì, esistono delle meduse commestibili

    A tutti è capitato, almeno una volta nella vita, di avere un contatto ravvicinato con le meduse. Prurito, gonfiore e dolore ci hanno ...
  4. Bicchierino di mezcal con il verme
    MAGAZINE

    Vi siete mai chiesti cosa ci fa un verme nel mezcal?

    Quando si parla del mezcal, particolare distillato messicano che talvolta viene confuso con la tequila, viene subito in mente il verme. ...
  5. Invitante fegato alla veneziana con polenta
    MAGAZINE

    Vai in vacanza a Venezia? Ecco i piatti che devi assolutamente mangiare

    Venezia è unica al mondo. Ce la invidiano ovunque, tanto che qualcuno ha provato a imitarla, ma con scarsi risultati. Non è soltanto ...
  6. Sfilatini adagiati sulla griglia
    MAGAZINE

    C'è un pane italiano che sta scomparendo e nessuno sembra accorgersene

    Molto probabilmente, in pochi conoscono lo sdramèl ed è ancora più probabile che in futuro nessuno avrà idea di cosa sia. È una delle ...
  7. Ossobuco con risotto alla milanese
    MAGAZINE

    Se vai in vacanza a Milano, non c'è solo la cotoletta: assaggia questi piatti

    Quando si pensa alle tradizioni gastronomiche di Milano, la prima ricetta che viene in mente è la cotoletta. Eppure, il capoluogo ...
  8. Firenze, trippaio prepara panino col lampredotto
    MAGAZINE

    La fiorentina sì, ma c'è di più: questi sono i piatti da assaggiare se vai a Firenze

    Firenze, culla della nostra lingua italiana, è una delle città più belle al mondo. Ma non sono solo le sue opere artistiche e ...
  9. Barattoli con diverse verdure sott'olio e sottaceto
    CONSIGLI DI CUCINA

    I consigli giusti per fare davvero bene le conserve in casa e stare bene

    Il rischio botulino, sebbene se ne parli solo quando provoca decessi, è sempre presente. Ecco perché bisognerebbe scegliere con cura i ...
  10. Piatto di calamari alla griglia con il mare sullo sfondo
    MAGAZINE

    Le ricette immancabili a Ferragosto? Sono queste qui, dove il gusto trionfa

    Ogni zona d’Italia ha le sue ricette tipiche legate a Ferragosto, ma ci sono alcuni piatti che accomunano tutto il Paese. D’altronde, ...

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