Colli di Luni DOC Vermentino
Il Colli di Luni DOC Vermentino è un vino in Provincia di La Spezia, ottimo con il pesce.
- TIPOLOGIA: Bianco leggero
- CONSERVAZIONE: 8° - 12°
- GRADAZIONE: 11.5°
- DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
- ORIGINE: Liguria, Toscana (La Spezia, Massa-Carrara)
- ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce, Pasta con verdure, Risotti tradizionali
Colli di Luni DOC Vermentino, origine e principali informazioni
Il Colli di Luni DOC Vermentino è un vino prodotto lungo la cresta montuosa che collega la Provincia di La Spezia con quella di Massa Carrara, rispettivamente in Liguria e Toscana, composto per almeno il 90% da uve vermentino, con all’eventualità l’aggiunta di altre uve a bacca bianca di produzione locale, per massimo il 10%.
Aree di produzione
L’area di produzione delineata dal disciplinare si estende nel territorio di 14 comuni siti nella Provincia di La Spezia, tra cui Lerici, Sarzana e Ortonovo, più 3 comuni della Provincia di Massa Carrara, al confine con la Liguria, quali Aulla, Podenzana e Fosdinovo. L’area prende il nome dall’antica città etrusca di Luni, che sorgeva proprio in questo territorio collinare, poco distante dalla Via Aurelia.
Aspetto e gusto
Il Colli di Luni DOC Vermentino è un vino di color giallo paglierino piuttosto carico. Il profilo olfattivo è delicato, si percepiscono piacevoli note floreali. Al palato risulta invece armonico e asciutto.
Abbinamenti
Questo è un vino ottimo con antipasti magri e risotti a base di verdure, come anche con la pasta (specie trenette e trofie) al pesto e carne bianche. Per il pesce è ottimo quando alla brace o al cartoccio.
