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Valle d'Aosta DOC Rosato

Il Valle d'Aosta DOC Rosato viene prodotto da vitigni a bacca rossa in Valle d'Aosta, ottimo da servire con piatti delicati e risotti.

Valle d'Aosta DOC Rosato
  • TIPOLOGIA: Rosato
  • CONSERVAZIONE: 10° - 12°
  • GRADAZIONE: 11° - 12.5°
  • DEGUSTAZIONE: 12°
  • ORIGINE: Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste
  • ABBINAMENTI: Formaggi, Risotti tradizionali

Valle d’Aosta DOC Rosato, origine e principali informazioni

Il Valle d’Aosta DOC Rosato è un vino rosato delicato poco alcolico dai profumi vinosi, abbinato a piatti leggeri e con prodotti tipici del territorio.

Aree di produzione

Quella della Valle d’Aosta DOC è un’unica estesa denominazione regionale che comprende 28 sottodenominazioni. L’area di produzione si estende in diverse valli, lungo il corso della Dora Baltea fino a Morgex, nei pressi del Monte Bianco. La viticoltura è praticata sin dall’antichità, favorita da particolari caratteristiche geologiche capaci di dare ai vitigni sapori e profumi distintivi.

Aspetto e gusto

Il Valle d’Aosta DOC Rosato alla vista si presenta di color rosa cerasuolo con sfumature corallo. Al naso si possono avvertire leggeri sentori di frutti rossi con note floreali. All’assaggio il vino risulta fresco, piacevole e armonico.

Abbinamenti

La versatilità del Valle d’Aosta DOC Rosato permette di abbinarlo a diverse preparazioni. È infatti ottimo come aperitivo, soprattutto se unito a un tagliere di salumi e formaggi poco maturi del territorio. In tavola è ben abbinato con primi piatti delicati e risotti, così come con carni bianche e preparazioni a base di crostacei.

  1. Minestra di broccoli
  2. Vellutata di rapa rossa con polenta alla fontina
  3. Minestra di zucchine
  4. Gratin di patate
  5. Crostini valdostani
  6. Ciambelline d'Aosta
  7. Petto di pollo alla valdostana
  8. Torta alla valdostana
  9. Bastoncini polenta e gorgonzola
  10. Palline di patate filanti

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