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Trentino Sauvignon DOC

Trentino Sauvignon DOC
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  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Trentino Sauvignon DOC, origine e principali informazioni

Il Trentino Sauvignon DOC è un vino prodotto in Provincia di Trento realizzato per almeno l’85% da uve cabernet sauvignon e cabernet franc, a cui si aggiungono eventualmente altre uve a bacca rossa di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione del Trentino Cabernet DOC è concentrata nella Provincia Autonoma di Trento, con 72 comuni autorizzati alla produzione del vino, tra cui Riva del Garda, Ala e San Michele all’Adige, oltre allo stesso capoluogo Trento.

Aspetto e gusto

Il Trentino Cabernet DOC si mostra di color rosso rubino vivace. Al naso il vino è caratterizzato da un profumo leggermente erbaceo, mentre al palato è asciutto e pieno, come leggermente tannico.

Abbinamenti

Il vino in questione è ottimo in abbinamento con preparazioni corpose a base di carne, specie quelle rosse e il maiale. Ottimo anche con i formaggi, preferibilmente stagionati.

  1. Suppli di polenta
  2. Polenta della Val Pusteria
  3. Zuppa di cipolla bianca
  4. Porri con salsa di peperoni
  5. Polenta con sugo e salsicce
  6. Brodetto di calamari con polenta
  7. Polenta morbida con i funghi
  8. Toast di polenta con speck e fontina
  9. Polenta ai pomodori
  10. Crostoni di polenta con la salsiccia

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