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Soave Superiore DOCG

Terre di Franciacorta Bianco DOC, vino ottimo con il pesce d'acqua dolce
  • TIPOLOGIA: -
  • CONSERVAZIONE: -
  • GRADAZIONE: -
  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Soave Superiore DOCG, origine e principali informazioni

Il Soave Superiore DOCG è un vino prodotto in Provincia di Cuneo la cui base ampelografica è composta da uve arneis al 100%.

Aree di produzione

Rispetto l’area di produzione classica della DOC Langhe, questo vino è prodotto in una sottozona più ristretta, comprendente solo 31 comuni della Provincia di Cuneo, tra cui Priocca, Monteu Roero, Treiso e Castagnito, rispetto i 94 della zona classica.

Aspetto e gusto

Il Langhe DOC Arneis è caratterizzato dal color giallo paglierino più o meno intenso. Al naso si percepisce un profumo intenso e allo stesso tempo fine, mentre al palato è fresco, asciutto e delicato.

Abbinamenti

A tavola è possibile abbinare questo vino agli antipasti, sia di terra che di mare, come anche ai primi piatti, preferibilmente delicati, e al pesce, specie quando cotto ai ferri o al vapore. Si sposa molto bene con crostacei e frutti di mare.

  1. Couscous con quartirolo
  2. Fugath di zucca
  3. Farfalle gorgonzola, noci e pere
  4. Ricetta Carciofi e patate in padella
  5. Torta salata di spinaci e parmigiano
  6. Maccheroni con sugo di cavolfiore
  7. Fagiolini con pancetta e cipolle
  8. Crostata con ricotta e verdure
  9. Carpaccio di astice con patate
  10. Crostata con zucchine, funghi e cipolle

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