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Coste della Sesia DOC Bonarda

Il Coste della Sesia DOC Bonarda è un vino rosso prodotto in Provincia di Biella e Vercelli, ottimo con carne bianca e rossa.

Coste della Sesia DOC Bonarda
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 12° - 16°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 14° - 16°
  • ORIGINE: Piemonte (Biella, Vercelli)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di carne, Secondi piatti di carne

Coste della Sesia DOC Bonarda: origine, vitigno e principali informazioni

Il Coste della Sesia DOC Bonarda è un vino rosso prodotto in Provincia di Biella e Vercelli, composto per almeno il 50% da uve bonarda, con eventuale aggiunta di uve barbera, bonarda, croatina e vespolina o altri vitigni d’uve nere, non aromatici, autorizzati in Piemonte.

Aree di produzione

Il vino in questione è prodotto in un’estesa area comprendente 13 comuni della Provincia di Biella, tra cui Brusnengo, Lessona e Masserano, più 4 comuni della Provincia di Vercelli, tra i quali Gattinara e Serravalle Sesia.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un intenso color rubino che tende all’aranciato con l’età. Il profumo è altrettanto intenso quanto fine, mentre al palato risulta asciutto e armonico.

Abbinamenti

Trattandosi di un vino rosso più o meno leggero, gli abbinamenti più indicati sono quelli alla carne, sia bianca e rossa, specie se bollita o marinata. Ottimo anche con gli antipasti di terra e con un buon tagliere di salumi e formaggi stagionati, così come con i primi piatti saporiti a base di carne.

  1. Trippa al pomodoro
  2. Stufato di verdure
  3. Pane all'aglio, burro e basilico
  4. Dadolata di manzo alla senape
  5. Spezzatino al pepe verde
  6. Tortiglioni alla crema di ragù
  7. Risotto alla zucca e speck
  8. Cassoeula
  9. Polpettone Bimby
  10. Petto di anatra in salsa al pepe

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