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Coste della Sesia DOC Bonarda

Il Coste della Sesia DOC Bonarda è un vino rosso prodotto in Provincia di Biella e Vercelli, ottimo con carne bianca e rossa.

Oltrepò Pavese Barbera DOC, vino ottimo con grigliate e bolliti misti
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 12° - 16°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 14° - 16°
  • ORIGINE: Piemonte (Biella, Vercelli)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di carne, Secondi piatti di carne

Coste della Sesia DOC Bonarda: origine, vitigno e principali informazioni

Il Coste della Sesia DOC Bonarda è un vino rosso prodotto in Provincia di Biella e Vercelli, composto per almeno il 50% da uve bonarda, con eventuale aggiunta di uve barbera, bonarda, croatina e vespolina o altri vitigni d’uve nere, non aromatici, autorizzati in Piemonte.

Aree di produzione

Il vino in questione è prodotto in un’estesa area comprendente 13 comuni della Provincia di Biella, tra cui Brusnengo, Lessona e Masserano, più 4 comuni della Provincia di Vercelli, tra i quali Gattinara e Serravalle Sesia.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un intenso color rubino che tende all’aranciato con l’età. Il profumo è altrettanto intenso quanto fine, mentre al palato risulta asciutto e armonico.

Abbinamenti

Trattandosi di un vino rosso più o meno leggero, gli abbinamenti più indicati sono quelli alla carne, sia bianca e rossa, specie se bollita o marinata. Ottimo anche con gli antipasti di terra e con un buon tagliere di salumi e formaggi stagionati, così come con i primi piatti saporiti a base di carne.

  1. Pasta panna e gorgonzola con rucola
  2. Ricetta Lesso bastardo
  3. Oca con frutta
  4. Bogràcs goulyàs
  5. Polpette con salsa ai peperoni
  6. Pappardelle al sugo di anatra
  7. Dadolata di manzo alla senape
  8. Pane all'aglio: ricetta con burro e basilico
  9. Ricetta Cassoeula
  10. Polpettone ripieno al forno con prosciutto e formaggio

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