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Bolgheri Rosato DOC

Il Bolgheri Rosato DOC è un vino prodotto in Provincia di Livorno, ottimo con salumi, piatti di pesce e carne bianca.

Bolgheri Rosato DOC
  • TIPOLOGIA: Rosato
  • CONSERVAZIONE: 10° - 12°
  • GRADAZIONE: 11.5°
  • DEGUSTAZIONE: 14° - 15°
  • ORIGINE: Toscana (Livorno)
  • ABBINAMENTI: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce, Minestre e zuppe

Bolgheri Rosato DOC, origine e principali informazioni

Il Bolgheri Rosato DOC è un vino rosato prodotto in Provincia di Livorno, composto da uve cabernet sauvignon tra il 10% e l’80%, più uve sangiovese e merlot, fino a massimo il 70%, a cui si aggiungono eventualmente altre uve a bacca rossa di produzione locale, per massimo 30%.

Aree di produzione

L’area di produzione delineata dal disciplinare per il Bolgheri Rosato DOC è estesa al solo territorio comunale di Castagneto Carducci, in Provincia di Livorno.

Aspetto e gusto

Il Bolgheri Rosato DOC si presenta alla vista di color rosa abbastanza vivace. Il profumo è vinoso e delicato, mentre al palato risulta armonico e asciutto.

Abbinamenti

Il Bolgheri Rosato DOC si sposa bene con le ricette delicate a base di carne bianca e con quelle elaborate se a base di pesce. Ottimo anche con gli antipasti di salumi e le minestre.

  1. Gujrati Dal
  2. Minestrina buona buona
  3. Barchette al tonno
  4. Polpette di rospo con il radicchio selvatico
  5. Pollo al forno con zucca, mele e cavolini
  6. Seppie in zimino
  7. Farfalle ai borlotti e alici
  8. Bresaola in barchetta
  9. Tonno grigliato in salsa rossa
  10. Vermicelli d'Abruzzo

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