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Consigli in cucina (195)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Abbattitore come funziona
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    Come utilizzare l'abbattitore domestico in cucina

    Le usanze culinarie dei nostri tempi prevedono sempre più frequentemente il consumo di carni e pesci crudi: ormai in moltissimi ...
  2. preparare sott'oli
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    Come preparare i sott'oli: tutto il necessario

    La conservazione sott’olio delle verdure è una pratica piuttosto diffusa e popolare, ed ha avuto un’impennata negli ultimi anni, con la ...
  3. Cheesecake cotte
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    Cheesecake cotte

    La cheesecake, vanto e orgoglio della tradizione pasticciera anglosassone, ha innumerevoli varianti. Alla Nutella, al cioccolato, con ...
  5. come impiattare
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    Consigli e tecniche per l'impiattamento perfetto

    L’occhio, si sa, vuole sempre la sua parte. Anche in cucina. L’arte culinaria, infatti, non è solo una questione di gusto, ma spesso ...
  6. Come ottenere una frittura perfetta senza friggitrice
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    Volete cucinare una frittura perfetta ma non avete una friggitrice? Niente paura, non è affatto il caso di disperarsi. Si può friggere ...
  7. Cosa fare quando un piatto è troppo salato
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    Sarà capitato a tutti di sbagliare le dosi e fare un piatto troppo salato. A volte per abitudine, a volte per errore, spesso usiamo ...
  9. Come spurgare le vongole dalla sabbia
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    Come spurgare le vongole dalla sabbia

    Le vongole sono deliziosi e nutrienti frutti di mare, molto tipici della cucina italiana (specialmente della cucina meridionale, dove ...
  10. Come scongelare il cibo: errori da evitare
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    Riscaldare il cibo congelato è utile ma…occhio: l’errore è in agguato. Bisogna riporre grande attenzione in questa operazione, perché ...
  11. Conosci il black lime? Ecco le caratteristiche del limone nero
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    Conosci il black lime? Ecco le caratteristiche del limone nero

    Con il termine di black lime ci si riferisce a un lime sottoposto a un particolare processo di disidratazione e lavorazione al termine ...
  13. Primo piano di contenitori per meal prep puliti e vuoti su un piano di lavoro, pronti per organizzare i pasti settimanali.
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    Contenitori per meal prep: quali scegliere per organizzarsi

    Organizzare i pasti settimanali in anticipo è una delle abitudini più utili per migliorare la gestione del tempo, mangiare meglio e ...

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