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Come scongelare il cibo: errori da evitare

Riscaldare il cibo congelato è utile ma...occhio: l'errore è in agguato. Bisogna riporre grande attenzione in questa operazione

Riscaldare il cibo congelato è utile ma…occhio: l’errore è in agguato. Bisogna riporre grande attenzione in questa operazione, perché ne va della salute nostra e delle persone che ci stanno accanto. Ecco gli errori da evitare quando si scongelano gli alimenti e qualche accorgimento necessario da seguire prima di prepararli.

  1. Intanto, mai ricongelare cibi scongelati. È rischioso per la salute: visto che cresce la carica batterica

  2. Scongelare sempre il cibo in frigorifero per almeno 12 ore, mai a temperatura ambiente, e cuocerlo il prima possibile

  3. È possibile cuocere direttamente il cibo senza decongelarlo quando si tratta di cose che vanno in forno o in padella. Ad esempio lasagne, parmigiane, verdure come spinaci o piselli

  4. In alternativa si può decongelare nel microonde ma sempre in modo graduale e a bassissima temperatura per evitare che inizi il processo di cottura

Questo il vademecum per scongelare il cibo in assoluta sicurezza. Tenete sempre a mente queste indicazioni e…buon appetito

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