Come fare gli spaghetti di verdure perfetti
Scopri come preparare gli spaghetti di verdure: quali verdure utilizzare per ottenere la migliore consistenza e come tagliarle per spaghetti perfetti.
Gli spaghetti di verdure sono un’alternativa salutare e senza glutine agli spaghetti di pasta tradizionali, in quanto sono realizzati solo con verdure, senza farina o altri ingredienti aggiunti. Zucchine, carote, patate dolci, barbabietole e cavolfiori sono solo alcune delle verdure che puoi utilizzare per preparare questi spaghetti vegetali.
- Spiralizzatore di verdure
- Spiralizzatore di verdure manuale
- Spiralizzatore di verdure a manovella
- Spiralizzatore di verdure elettrico
Per creare gli spaghetti di verdure, si utilizza uno spiralizzatore di verdure, che taglia la verdura in sottili spirali a forma di spaghetti. Gli spaghetti vegetali possono essere utilizzati nella ricetta dei noodles di verdure, ma bisogna prestare attenzione allo spessore delle verdure. Non basterà tagliarle a listarelle: c’è bisogno di uno spiralizzatore.
In mancanza di uno spiralizzatore, ci sono altri strumenti che possono essere adottati per creare gli spaghetti di verdure, come il pelapatate a spirale, ma il risultato finale potrebbe essere diverso da uno strumento come lo spiralizzatore, che è pensato appunto per tagliare le verdure nella forma tipica degli spaghetti.
Ma qual è lo strumento migliore per fare gli spaghetti di verdure?
Spiralizzatore di verdure
Lo spiralizzatore di verdure è uno strumento da cucina che consente di tagliare le verdure in forme a spirale, simili a spaghetti o linguine. Esistono diversi tipi di spiralizzatori sul mercato, ma la maggior parte funziona tramite una lama che gira attorno all’asse centrale, tagliando la verdura a spirale mentre viene spinta verso la lama.
In questo modo è possibile creare spaghetti di verdure a partire da zucchine, carote, cetrioli, patate dolci, barbabietole e altre verdure.
Lo spiralizzatore di verdure è diventato molto popolare negli ultimi anni perché consente di creare piatti a base di verdure con un aspetto simile a quello della pasta senza l’utilizzo di carboidrati raffinati.
Fabquality è il classico spiralizzatore di verdure multifunzione con maniglia, facile da usare e da pulire, adatto anche per la frutta. È un modello molto economico e compatto.
Spiralizzatore di verdure manuale
Lo spiralizzatore manuale è il più semplice e conveniente tra gli spiralizzatori. Il funzionamento dello spiralizzatore manuale è abbastanza semplice. Si fissa la verdura sulla lama centrale dello strumento, poi si ruota il corpo dello strumento intorno alla verdura. Questo fa girare la lama interna, che taglia la verdura in spirali simili a spaghetti o linguine.
Si adatta bene a verdure più morbide, come zucchine, carote e cetrioli, ma può avere difficoltà con verdure più dure, come le patate dolci. Quindi, è lo strumento perfetto per gli spaghetti di zucchine.
Gli spiralizzatori manuali sono generalmente leggeri e facili da riporre, il che li rende una scelta ideale per le cucine più piccole o per chi ha bisogno di un’alternativa economica ai modelli più avanzati.
OXO Good Grips è un esempio di spiralizzatore di verdure manuale. Il supporto per alimenti a punta mantiene le mani al sicuro e funge da tappo per proteggere la lama e riporla in sicurezza.
Lo spiralizzatore a ventosa è un modello manuale che integra una ventosa alla base che si fissa al tavolo o al bancone, fornendo maggiore stabilità durante l’uso. Può avere più lame intercambiabili per creare diverse forme di spirali.
Il funzionamento dello spiralizzatore a ventosa è simile a quello di altri modelli di spiralizzatori: si posiziona la verdura sulla lama centrale, si regola la lama e si fissa la ventosa alla superficie di lavoro. Una volta fissato lo strumento, si gira il corpo dello strumento per far girare la lama e tagliare la verdura in spirali.
MENNYO è un uno spiralizzatore con ventosa a funzionamento manuale, molto semplice da utilizzare ma allo stesso tempo molto efficace.
MENNYO Taglia Verdure a Spaghetti
Spiralizzatore di verdure a manovella
Lo spiralizzatore a manovella è un tipo di spiralizzatore che ha una manovella che ruota la lama automaticamente, rendendo il processo di taglio più facile e veloce rispetto ai modelli a mano. La manovella, infatti, semplifica il processo di taglio delle verdure e richiede meno sforzo rispetto ai modelli manuali. Di contro, questo tipo di spiralizzatore è generalmente più grande e più pesante dei modelli manuali e richiede un po’ più di spazio nella cucina.
Anche il pelapatate a spirale può essere utilizzato come spiralizzatore a manovella, dato che ha una lama affilata che taglia la verdura mentre la si gira intorno a un’asta centrale dandole la forma degli spaghetti. Tuttavia, bisogna considerare che i pelapatate a spirale sono progettati per creare tagli sottili e uniformi su frutta e verdura, mentre gli spaghetti di verdure richiedono spirali più spesse e irregolari.
WellToBe CS-668 è un uno spiralizzatore a manovella con 4 potenti ventose di aspirazione che lo mantengono stabile durante il funzionamento.
WellToBe CS-668 Spiralizzatore
Spiralizzatore di verdure elettrico
Lo spiralizzatore elettrico è simile al modello a manovella, ma è dotato di un motore elettrico per girare la lama, offrendo una maggiore velocità e facilità di utilizzo. La velocità e la facilità d’uso di questo strumento lo rendono ideale per chi desidera tagliare grandi quantità di verdure in poco tempo.
Gli spiralizzatori di verdure elettrici possono essere più costosi rispetto ai modelli manuali e richiedono spazio nella cucina per l’immagazzinamento. Tuttavia, sono spesso considerati una scelta ideale per chi desidera una maggiore efficienza durante il taglio delle verdure e per coloro che intendono utilizzare lo strumento spesso e per grandi quantità di verdure.
Ci sono modelli compatti come Ailgely, dal design ergonomico con lame affilate in acciaio inox che tritano la maggior parte delle verdure e della frutta senza sforzo.
Ailgely Set di Tagliaverdure Elettrico
Poi ci sono modelli con funzionalità più avanzate come Imetec Sp 100, uno spiralizzatore elettrico con Lame in acciaio inox con un motore silenzioso e potente.
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