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Pasta al tonno

Cosa vi viene in mente se vi dicono di pensare a un piatto semplice che sia anche gustoso? Probabilmente la pasta al tonno. Ne esistono tantissime versioni (ad esempio anche la pasta fredda con il tonno) ma la versione siciliana è sicuramente fra quelle più gustose. Un primo piatto semplice da preparare, che piace veramente a tutti.

Come fare la pasta al tonno

Non è affatto complicato preparare la pasta al tonno. ecco i passaggi principali.

  1. Tagliare il tonno e metterlo in una padella oliata
  2. Rosolare il tonno
  3. Aggiungere la salsa e continuare la cottura
  4. Scolare e condire con prezzemolo tritato

Un primo della tradizione sicula che conquista grazie al suo sapore inconfondibile.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ANSONICA SICILIA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SICILIA
  • TEMPO: 30 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spaghetti 400 g
  • Filetti di tonno freschi 400 g
  • Passata di pomodoro 600 ml
  • Prezzemolo 1 ciuffetto
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Tonno

    Lavate e tagliate il tonno a cubetti. Ponete su un fuoco intenso una padella con dell’olio e, appena questo sarà caldo, aggiungetevi il tonno fresco

  2. Sale

    Fate rosolare il tonno finchè non sarà cotto, poi sgocciolatelo e ponetelo da parte. Aggiustate di sale

  3. Passata di pomodoro

    Mettete un’altra padella a fuoco medio con un filo d’olio, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 5 minuti circa. Aggiungete il tonno fritto, e completate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua bollente

  4. spaghetti-tonno

    Una volta cotta la pasta, scolatela e conditela con il sugo di tonno. Servire spolverando il piatto con il prezzemolo tritato

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