Pan brioche dolce

Il pan brioche dolce è quanto di più adeguato ci sia per una merenda. Lo si può tranquillamente preparare in casa, lo si può spalmare con crema al cioccolato o marmellata ed anche inzupparlo nel latte. Il procedimento per la sua preparazione è assai simile a quello del pan brioche salato, con alcune piccole ma significative differenze. Scopri come preparare il pan brioche dolce con la nostra pratica ricetta.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: MALVASIA DOLCE
DOSI: 8
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione 4h di riposo30 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Farina 00 250 g
Farina Manitoba 250 g
Cubetti di zucchero semolato 60 g
Latte 200 ml
Uova 2
Olio d’oliva 20 ml
Burro 150 g
Lievito di birra 12 g

Preparazione

Mettere in una ciotola le farine e lo zucchero e aggiungere il latte con il lievito sciolto. Iniziate a lavorare e unite le uova
Lavorare ancora l'impasto, poi aggiungere olio e burro. Compattare l'impasto e far lievitare per circa tre ore
Mettere l'impasto in uno stampo infarinato e far riposare per un'altra ora. Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto e un po' di latte
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, dopo aver sfornato lasciar raffreddare