Buonissimo
Seguici

Mesciüa

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Mesciüa
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO:
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Liguria
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione 12h di ammollo 1h 50 min di cottura

La mesciüa è una saporita minestra ligure che si realizza tenendo in ammollo i legumi ed il farro per poi lessarli in pentole separate finché saranno teneri prima di unirli ai fagioli e servirli con olio extravergine, pepe e un pizzico di sale. Ecco i passaggi per la ricetta della mesciüa.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Mesciüa

    Mettete a bagno per 12 ore i ceci, i fagioli e il farro in ciotole differenti.

  2. Mesciüa

    Fate cuocere i legumi, dopo averli sgocciolati, in pentole separate con abbondante acqua leggermente salata finché saranno teneri.

  3. Mesciüa

    A cottura ultimata, sgocciolate i ceci e il farro, uniteli nella pentola dei fagioli e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

  4. Mesciüa

    Trasferite la minestra in una zuppiera riscaldata, condite con l'olio d'oliva extravergine, regolate di sale, insaporite con una generosa macinata di pepe e cospargete con il prezzemolo tritato servendo caldo.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla