Mousse di ricotta
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Marsala DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 1 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione
La mousse di ricotta è un dessert al cucchiaio che incanta per la sua semplicità e versatilità. Perfetto per chi cerca un dolce facile e veloce da preparare, ma che non rinuncia al gusto, questo dessert si presta a essere gustato in ogni stagione, soprattutto nei mesi più caldi. La ricotta, ingrediente principale, è un prodotto caseario apprezzato per la sua delicatezza e versatilità.
Grazie alla sua consistenza soffice, questa mousse è ideale per essere servita da sola, magari arricchita con gocce di cioccolato o frutta fresca, oppure come farcitura per altri dolci. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola accessibile anche a chi non ha molta esperienza in cucina. Inoltre, la mousse di ricotta è altamente personalizzabile: potete giocare con aromi e guarnizioni per adattarla ai vostri gusti o a quelli degli ospiti.
Ingredienti
- Ricotta 250 g
- Zucchero 100 g
- Estratto di vaniglia 1 fialetta
- Panna fresca liquida 3 cucchiai
Preparazione
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Mettete la ricotta in una ciotola capiente e lavoratela insieme allo zucchero. Utilizzate uno sbattitore elettrico per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
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Aggiungete la panna fresca alla miscela di ricotta e zucchero. Mescolate con cura fino a quando la panna sarà completamente incorporata.
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Aromatizzate la crema con l'estratto di vaniglia, mescolando bene per distribuire uniformemente il sapore.
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Dividete la mousse ottenuta in coppette individuali. Potete decorarle con gocce di cioccolato o cialde da gelato per un tocco croccante.
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Conservate le coppette in frigorifero fino al momento di servirle o utilizzarle come farcitura per altri dolci.
Consigli
Per dare un tocco di vivacità alla vostra mousse, potete sostituire l'estratto di vaniglia con un cucchiaio di rum o un altro liquore aromatico a vostra scelta. Se preferite un dessert più leggero, potete ridurre la quantità di zucchero o utilizzare un dolcificante alternativo. Per una variante ancora più golosa, provate ad aggiungere frutta fresca come fragole o lamponi, che si sposano perfettamente con la cremosità della ricotta. Se amate il cioccolato, potete integrare delle scaglie di cioccolato fondente direttamente nella mousse per un effetto marmorizzato.
Conservazione
La mousse di ricotta si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coperta con pellicola trasparente o in contenitori ermetici per mantenere la freschezza. Evitate di congelarla, poiché la consistenza potrebbe alterarsi una volta scongelata. Se avete intenzione di prepararla in anticipo, vi consigliamo di decorarla poco prima di servirla per preservare la croccantezza delle guarnizioni.
Impiattamento
Servite la mousse di ricotta in bicchieri trasparenti o coppette di vetro, che mettono in risalto la sua consistenza cremosa. Aggiungete un ciuffo di panna montata sulla superficie e completate con una spolverata di cacao amaro o cannella per un tocco di colore e aroma. Se volete, potete decorare con foglioline di menta fresca o pezzo di agrumi canditi.
Abbinamento
La mousse di ricotta si abbina perfettamente con un vino dolce come il Marsala DOC, che esalta il sapore delicato della ricotta e aggiunge una nota raffinata al dessert. In alternativa, potete optare per un Moscato di Terracina o un Passito, che con le loro note fruttate e aromatiche completano armoniosamente il gusto della mousse. Se preferite una bevanda analcolica, un tè freddo al limone o una tisana alla frutta possono essere ottime scelte per accompagnare questo dolce.
