Liquore al caffè
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 10 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione8 g di ammollo 2h di raffreddamento7 g di riposo10 min di cottura
Il liquore al caffè è una delizia che può essere facilmente preparata nella comodità della vostra cucina. Dal sapore intenso e aromatico, è perfetto per concludere un pasto in bellezza o per regalare un momento di piacere ai vostri ospiti.
La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un liquore che racchiude tutto l’aroma del caffè e la dolcezza della vaniglia. È una bevanda che si presta a essere gustata durante tutto l’anno, ma è particolarmente apprezzata nelle serate invernali, quando il suo calore avvolgente riscalda l’animo.
Le origini di questa ricetta affondano le radici nella tradizione italiana, dove il caffè è un elemento centrale della cultura culinaria e preparare il liquore al caffè in casa non solo vi permetterà di personalizzare il gusto secondo le vostre preferenze, ma vi darà anche la soddisfazione di creare qualcosa di unico e speciale. Inoltre, il liquore al caffè fatto in casa è un’idea regalo originale e apprezzata, perfetta per sorprendere amici e familiari.
Pronti a scoprire come fare il liquore al caffè? Seguite i nostri semplici passaggi e lasciatevi conquistare da questa delizia!
Ingredienti
- Caffè 100 g
- Zucchero 300 g
- Baccelli di vaniglia 1 stecca
- Acqua 1 l
- Alcool puro 1 l
Preparazione
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Mettete in infusione il caffè e la stecca di vaniglia nell'alcool all'interno di un vaso di vetro da 2 litri. Lasciate riposare per 8 giorni in un luogo fresco e buio, agitando il vaso ogni tanto per mescolare gli ingredienti.
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Trascorsi gli 8 giorni, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua bollente. Mescolate bene fino a quando lo zucchero sarà completamente disciolto.
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Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
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Una volta freddo, unite lo sciroppo all'infuso di caffè e vaniglia. Mescolate accuratamente per amalgamare i sapori.
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Utilizzate un filtro fine per eliminare i residui solidi e ottenere un liquido limpido.
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Imbottigliate il liquore filtrato in 2 bottiglie da 1 litro ciascuna.
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Lasciate riposare il liquore imbottigliato per almeno una settimana prima di gustarlo. Questo tempo di riposo permetterà ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi.
Consigli
Il liquore al caffè può essere gustato in diversi modi: potete servirlo freddo, con ghiaccio, oppure a temperatura ambiente come digestivo dopo un pasto. Se desiderate un gusto più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero nello sciroppo. Per una variante speziata, aggiungete una stecca di cannella durante l'infusione. Ricordate che il liquore al caffè è anche un ottimo ingrediente per arricchire dessert e dolci, come tiramisù o gelati.
Conservazione
Conservate il liquore al caffè in bottiglie ben chiuse, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. In questo modo, il liquore manterrà intatto il suo sapore per diversi mesi. Una volta aperta, la bottiglia va consumata entro un paio di mesi per apprezzare al meglio l'aroma del caffè. Se notate un cambiamento nel colore o nell'odore, è consigliabile non consumare il liquore.
Impiattamento
Per servire il liquore al caffè in modo elegante, utilizzate bicchierini da liquore o piccoli calici. Potete decorare il bicchiere con un chicco di caffè o una scorza di arancia per un tocco di colore e profumo. Se volete stupire i vostri ospiti, servite il liquore con un piccolo dolce al cioccolato o biscotti secchi, che si sposano perfettamente con il suo sapore intenso.
Abbinamento
Il liquore al caffè si abbina perfettamente a dolci al cioccolato, come torte o mousse, grazie al contrasto tra l'amaro del caffè e la dolcezza del cioccolato. Per un abbinamento più audace, provatelo con formaggi stagionati, che esaltano le note aromatiche del liquore. Come bibita, un buon espresso o un caffè lungo possono accompagnare il liquore, creando un'esperienza sensoriale unica.
