Zucca fritta
La zucca fritta è un contorno realizzato friggendo le fettine di zucca impanate in una padella con olio caldo per farle dorare. Ecco tutti i passaggi per cucinare la ricetta della zucca fritta.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: EMILIA-ROMAGNA
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucca 1 kg
- Uova 3
- Farina q.b.
- Olio per friggere 6 cucchiai
- Sale q.b.
Preparazione
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Togliete alla zucca la scorza esterna, eliminate poi i semi e i filamenti interni.
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Tagliate la polpa a fette sottili e non troppo grandi, infarinatele e passatele nell'uovo sbattuto e leggermente salato.
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Scaldate una padella dove avrete versato una dose abbondante di olio e, una volta caldo, versate le fettine di zucca, facendole dorare da entrambi i lati; scolatele, asciugate l'eccedenza d'olio con carta assorbente da cucina e salate.
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Servitele finché sono calde, accompagnando eventualmente con fette di formaggio saporito.
